Wenn Fiddlehead Ferns Ernte

Fiddlehead Farne sind die Spitzen der Entfaltung Wedel von der Strauß (Matteuccia struthiopteris ) . Fiddlehead Farne können in vielen Speziallebensmittelgeschäftengefunden werden , sie können aber auch im eigenen Garten angebaut werden , in US- Department of Agriculture Pflanze Widerstandsfähigkeit Zonen 3 bis 7 aus. Zart und köstliche , das ist interessant Gemüse einfach zu ernten und in Rezepten es ähnelt Spargel oder grüne Bohnen im Geschmack. Für sautes , Suppen, Salate oder Pasta-Gerichte , ist dieses leckere grüne Gemüse anbauwürdig . Wachsende Fiddlehead Ferns

Der Strauß Farn wächst in feuchten Waldgebieten und wird häufig in der Pacific Northwest , sowie viele Orte entlang der nördlichen US- Ostküste oder gefunden. Diese prächtige Pflanze passt sich gut an feuchten Schatten Gärten mit reichen Boden und wird viele fiddleheads produzieren Jahr für Jahr.
Harvest Time

Fiddlehead Farne sind nur für eine kurze Zeitspanne zur Verfügung Zeit im Frühjahr. Seit etwa drei Wochen im April oder Mai , oder kurz nach der Schneeschmelze , der Strauß Farn beginnen , um die kleine, eng zusammengerollt schießt, oder fiddleheads , der Wedel Push-up . Dies ist die Zeit , sie zu sammeln , bevor sie anfangen zu glätten , da sie ungenießbar zu werden , wie sie wachsen .
Wie Fiddlehead Ferns

der Ausschreibung Ernte junge fiddleheads abknicken leicht , sobald sie erscheinen , so können sie schnell gesammelt werden. Mehr als drei Spitzen Nehmen Sie nicht von jeder Pflanze , um zu vermeiden, die zum Abbau der Anlage zu viel. Allerdings, wenn die Anlage ist groß, mit Dutzenden von neuen Entfaltung Wedel , können bis zu einem Drittel des gesamten Wachstums der Pflanze nehmen, auch wenn das entspricht weit mehr als drei.
Die Belohnungen der Ernte

Fiddlehead Farne nicht für sehr lange , sobald sie geerntet werden, zu halten , so ist es unerlässlich , sie innerhalb von einem Tag der Ernte zu verwenden. Sie können gereinigt werden und in Dosen oder gefroren , aber die meisten sind köstlich, wenn frisch gegessen . Sie können Dampf oder anbraten fiddleheads mit Butter und Schalotten . Sie gut zu paaren mit Morcheln oder anderen Pilzen oder Gemüse unter Rühren braten . Die Rezept Möglichkeiten sind zahlreich und interessant, so dass diese eine Staude, die es wert ist, zu kultivieren .