Wenn machen die Leute Ernte Trauben

? Zeit die Traube (Vitis ) Ernte Herausforderungen Bauern in US-LandwirtschaftspflanzeWinterhärtezonen 2 bis 9 an Umweltbedingungen mit Spitzen Reife für die besten Markt als Tabelle oder Weintrauben auszugleichen. Trauben reifen mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten zu ernten - je nach Sorte , Anbausaison und ob Sie beabsichtigen, die Früchte frisch, getrocknet oder als Saft oder Wein verwenden - aber nicht weiter zu reifen einmal aufgegriffen. Testen der Frucht im Spätsommer und Frühherbst kann Ihnen sagen , wann Sie Ihre Trauben zu ernten. Sie müssen auch das Wetter genau beobachten , denn regen senkt den Zuckergehalt und Qualität der Trauben ; ein Einfrieren wird eine ganze Ernte ruinieren. Ein Züchter muss die Fähigkeiten und die Weisheit zu wissen, wie lassen die Trauben so lange wie möglich auf der Rebe reifen für optimale Farbe und Süße zu entwickeln , und wenn die Wetterbedingungen die Nachfrage sofort vollständigen Verlust der Ernte zu vermeiden. Trainings Jahre

Beim Starten Weinreben , müssen Sie erlauben zwei bis drei Jahre , bevor die Reben Trauben zu unterstützen. Schneiden Sie einen ersten Jahr Pflanzung zurück , um zwei oder drei Knospen , und lassen Sie die Triebe wachsen und viele Blätter , um das Wurzelsystem zu fördern , zu wachsen stark und gesund. Das zweite Jahr , schneiden Sie alle, aber zwei stabile Stöcke und damit drei oder vier Triebe , auf das Gitter wachsen. Prune keine Blütentrauben , die sich bilden . Mit dem dritten Jahr sollten regelmäßiger Schnitt zu beginnen, und Sie die erste Weinernte im Spätsommer oder frühen Herbst je nach Sorte wachsen Sie sind zu erwarten.
Farbe

Wenn Trauben beginnen sich zu verfärben , die Reifung und Geschmacks Prozess beginnt - dies ist das erste Zeichen der Trauben nähern Reife . Junge Trauben sind in der Regel grün, und einige Sorten schwarz , blau, lila , rot, rosa, bronze oder weiß , wie sie Erntezeit nähern. Wenn die Trauben sind bereit zu ernten , wird ein weißliches Fell sichtbar auf der Haut und der Samenfarbe braun wird.
Festigkeit

Jede Sorte hat ihre eigenen bevorzugten Eigenschaften . Daher Lesen auf die optimale Größe und Festigkeit für Ihre Sorte wird Ihnen helfen, besser beurteilen , wenn Ihre Trauben sind bereit zur Ernte. Nach Purdue University Consumer Gartenbau, "Die meisten Trauben sollten etwas weniger fest anfühlen . "
Süße

Die zuverlässigste Zeichen, dass es Zeit ist zu ernten Ihre Trauben ist die Menge der Süße. Für Hobbygärtner können Probe mehrere Trauben aus verschiedenen Bereichen der Rebe und Feld, das Sie alles, was Sie wissen müssen, erzählen. Wie der Traubenfarbe vertieft , steigen die Zuckerwerte als Säure abnimmt. Wenn Sie planen, Ihre Trauben Markt verkaufen oder erstellen Sie Ihre eigenen Weine , möchten Sie vielleicht eine mehr wissenschaftliche Lektüre der Zuckerspiegel aus einem Refraktometer . Je nach Sorte , die zulässigen Zuckergehalt Lesebereiche von minus 14 bis 24 Grad Brix . Die bevorzugte Säure von Tafeltrauben ist von 0,6 bis 1,0 Gramm pro Liter , mit einem pH-Wert zwischen 3,0 und 3,5 .
Tageszeit

Picking nass Trauben erhöht das Risiko der schweren nach-Ernte- Krankheiten. Daher warten, bis die Morgensonne trocknet alle Tau , um die Trauben zu pflücken. Gute Unkrautkontrolle und regelmäßige Mähen zwischen den Zeilen können auch helfen, die Frucht trocken Qualitäts Schäden, die durch überschüssige Feuchtigkeit zu verhindern. Verzögerung bei der Ernte der Trauben , wenn sie reif sind, können in Fruchtfall , Verfall, Rissbildung und Ernteverluste zu Wespen, gelben Jacken und Vögel führen.