Wann sind Holunderbeeren Ripe

? Um zu sagen, ob Holunderbeeren reif sind, müssen Sie die Art der Holunder , mit denen Sie zu tun wissen . Mehrere Arten von Holundersträuchersind vorhanden , jedes mit vielen Namen und einer allgemein ähnliches Aussehen . Der Zeitpunkt der Blüte , Zeitpunkt der Produktion von Beerenobst und Beerenfarbealle wertvolle identifizierende Informationen von Ihnen verwenden können, um unter den Holunderbeeren zu unterscheiden. Dunkle Beeren

Europäischen ältere (Sambucus nigra) wird auch als Holunder oder Schwarze Holunder . Schwarzer Holunder (Sambucus canadensis) wird auch als amerikanische ältere oder süße ältere . Beide Arten von Holunderbeeren , die Früchte reifen von Ende Juli bis September und biegen , schwarz, lila , wenn sie reif . Diese dunkler Beeren sind die Holunderbeeren am häufigsten in Lebensmitteln und Getränken verwendet Rezepte.
Rote Beeren

Roten Holunder (Sambucus pubens ) produziert roten Beeren. Die North Carolina State University Cooperative Extension verzeichnet diese Holunder als giftige Pflanze . Die Beeren werden nicht als essbar. Rote Holunder (Sambucus racemosa ), auch als ältere Scharlach oder stinkenden Holunder bekannt ist, ist eine andere rote berried - Ältester. Die Beeren sind leuchtend rot , wenn sie reif. Ressourcen unterscheiden sich darüber, ob die Beeren sind essbar. Während einige nutzen die Beeren in Gelee und Wein nach dem Kochen, die Beeren " können giftig sein, wenn intern ohne ausreichende Vorbereitung getroffen ", so der USDA Natural Resources Conservation Service . Die Universität von Wisconsin in Green Bay Herbarium sind die Beeren als nicht essbar.
Blüte und Berry Produktion

Holunderbeeren können in den Hausgarten angehoben oder abgeholt werden aus Wildsträuchern . Red Holundersträucherproduzieren gelblich- weißen Blüten im Mai. Sie haben kleinere Blütenstände , etwa 3 bis 5 cm groß . Schwarzer Holunder Sträucher haben größere Blütentrauben , 6 bis 10 Zoll in der Größe , die im Juni bis Juli erscheinen . Generell schwarzen Holunderbeeren reifen zu einem tiefen lila oder schwarz , Ende August bis Anfang September , während die roten Holunderbeeren entwickeln eine scharlachrote Farbe und sind bereit, Ende Juni bis Juli. Holunderbeeren sind eine Quelle von Phosphor, Kalium und Vitamin C.
Ernte und Nutzung

Ernte die Beeren durch das Sammeln eine vollständige Gruppe von Früchten. Sofort legen die Cluster in einem Behälter , weil die Beeren sind in der Regel aus den Clustern fallen . Holunderbeeren kann bei der Herstellung von Saft, Wein , Gelee und Sirup verwendet werden. Die Früchte eignen sich auch als Dessert -Füllung. Sie können oder einfrieren ganzen Beeren für die spätere Verwendung . Die Beeren sind in der Regel gekocht , weil frisch , roh Beeren sind langweilig und haben einen unangenehmen herben Geschmack. Die Sambucus canadensis Sorte "Nova" hat süßer Beeren, die diese Strenge fehlen .