Wann ist eine Aubergine Ripe

? Wähle die Auberginen auf dem Höhepunkt der Reife , oder Sie können mit einem bitteren , unattraktiv Obst am Ende . Für den besten Geschmack und Textur, zu wissen, wann Sie Ihre Auberginen ernten ist kritisch. Diese cremige prall Früchte haben nur ein paar Tage der optimale Reife , bevor Sie riskieren auf ihren besten Geschmack . Haut

Die Haut einer Aubergine wird glänzend , hell und fest , wenn es reif mit einer einheitlichen Farbe , in der Regel tief violett. Die Haut sollte wieder fest im Griff und Frühling fühlen, wenn auf sanft gepresst . Sobald die Haut wird stumpf, ist die Auberginen nicht mehr gut zu essen. Lila Sorten neigen dazu, Bronze drehen, wenn über - reif und weißen Sorten gelb. Wenn die Frucht wird überreif , es schmeckt bitter.
Seeds

Seeds anzuzeigen, wenn eine Aubergine ist überreifen . Die Früchte sollten nur ein paar kleine , hellgelbe Samen im Inneren , wenn es reif entwickelt haben. Ein unter-Reife Auberginen werden sich keine Anzeichen von Samen. Wenn die Frucht überreif entwickelt es mehrere Fest bräunlich schwarze Samen.
Flesh

Wenn die Aubergine reif ist, das Fleisch sollte cremig schauen und fühlen sich zart. Die Hautfarbe ist üblicherweise eine weiße Farbe, je nach Sorte . Bestimmte Sorten haben einen grünen Fleisch oder eine Kombination aus grünem und weißem Fleisch.
Andere Vorschläge

Ernte die Früchte regelmäßig fortObstProduktionaufrecht zu erhalten. Wenn Ihr Auberginen tut über reifen , speichern Sie die Samen für das nächste Jahr pflanzen und entsorgen Sie die Früchte. Die meisten Auberginen Sorten reifen in etwa 55 bis 65 Tage . Bei vollreifen , sollte eine Aubergine etwa 6 bis 9 cm lang messen und haben eine Ei-Form .