Wenn Do Mini -Auberginen Holen Ripe

? Auberginen (Solanum melongena ) sind Jahres-, Warm- Gemüse der Saison , die Mitglieder der Familie sind Nachtschattengewächs und sind eng mit Tomaten ( Lycopersicon esculentum) , Kartoffeln (Solanum tuberosum) und Paprika verwandt (Capsicum annum) . Auberginen produzieren länglich, dünnhäutig Früchte mit zart, fleischig Fleisch. Sie sind traditionell tief violett bis schwarz, je nach Sorte . Die vielen verschiedenen Sorten von Auberginen gehören Mini Auberginen, die in der Regel zwischen 1 und 3 cm lang sind . Bestimmen Reife informiert Sie, wenn Mini-Auberginen sind bereit, gegessen zu werden. Anzahl der Tage bis zur Fälligkeit

Aubergine Früchte sind reif und bereit zu essen , wenn sie ausgewachsen sind . Die genaue Anzahl der Tage zwischen Transplantation eine Aubergine Sämling im Freien an der Ernte der Gemüse hängt von der Vielfalt der Aubergine , die Sie wachsen. Allerdings sind die Miniatur- Auberginen -Sorten in einer kürzeren Zeitspanne als herkömmliche , größere Sorten reif und bereit für die Ernte. Eine große Aubergine dauert in der Regel zwischen 75 und 95 Tage, um Reife zu erreichen , während die Mini-Auberginen sind reif für die Ernte innerhalb von 50 bis 60 Tagen.
Bestimmung Reife

festzustellen, ob ein Mini- Aubergine ist reif und bereit , gegessen zu werden , drücken Sie vorsichtig auf der Oberfläche der Frucht mit dem Zeigefinger . Es sollte zärtlich fühlen, und der Bereich, in dem Sie drücken sollte schnell seine Form wieder zu erlangen. Daran können Sie erkennen , dass die Frucht reif ist und bereit, geerntet und zu Ihrem Lieblingsgericht hinzugefügt werden.

Die Haut der Frucht sollte glänzend oder glänzend und lebendigen Farben erscheinen . Wenn die Aubergine ist überreif , wird ein Einzug in der Gegend , die Sie drücken zu bilden , und die Haut kann locker , zerknittert , matt oder leblos erscheinen . Überreife Aubergine ist in der Regel im Geschmack bitter und mit Samen gefüllt. Wenn die Anzahl der Tage bis zur Fälligkeit noch nicht auf der Grundlage der Vielfalt Miniatur Auberginen Sie wachsen übergeben, sind die Früchte noch nicht reif , und sollte an der Pflanze bleiben bis zur Fälligkeit zu erreichen.
Beispiele

Sie können jede regelmäßige Auberginen Abwechslung in einer Miniatur- Auberginen drehen durch Ernten die Früchte früh. Solange die Frucht ist 1 bis 2 Unzen, wird es nur als würzig und zart sein , als wenn Sie die Früchte an der Pflanze gelassen zu seiner vollen Größe zu erhalten. Zum Beispiel ist der " Calliope " Sorte ein Hybrid- Auberginen , die 64 Tage benötigt, um Reife zu erreichen . Doch anstatt dass die Früchte erreichen ihre volle Größe von 4 Zoll, können Sie die Früchte zu ernten und zu essen , wenn es nur 2 Zoll lang für ein Mini- Aubergine ist .

Natürlich gibt es auch echte Miniatur- Aubergine Sorten wie der " Bambino ", eine Sorte , die ein Hybrid produziert - 1 - ½ -Zoll- Früchte. Diese Mini-Auberginen sind reif innerhalb von 45 Tagen nach Transplantation.
Kulturelle Praktiken und Lagerung

Auberginen weich sind Einjährigen , die leicht durch eine frühe und unerwartete Frost getötet. Wenn die Bedrohung durch den Frost droht und Sie haben noch Früchte an der Pflanze , die erst noch reifen , ist es möglich, Auberginen in Reifung , so können Sie die Früchte vor dem Einfrieren zu sparen zwingen . Um zu erzwingen, Reifung , schneiden Sie die Blüten von der Aubergine vier Wochen vor dem ersten Frost durchschnittliche Zeitpunkt , so dass bestehende Auberginen zu reifen.

Zusätzlich , um eine Anlage zur Produktion von Obst in der gesamten Vegetationsperiode zu halten , regelmäßig zu ernten reife Auberginen. Im Kühlschrank wird Aubergine reif und von guter Qualität für ca. eine Woche bleiben .