Wie Grind Frische Curryblätter

Currypulver ist ein wichtiger Bestandteil in vielen asiatischen Gerichten. Allerdings kann Currypulver teuer sein, und Curryblätter verlieren allmählich ihren Geschmack , wenn sie gepudert und gespeichert werden . Wenn Sie Glück haben, Zugang zu frischem Curry- Blätter haben , dann können Sie Ihr eigenes Currypulver zu mahlen , um eine frische Versorgung aufrecht zu erhalten. Einmal in Pulverform, fügen Sie die Blätter getrocknet , andere Gewürzmischungen oder direkt an Ihre Gerichte , Punsch bis das Gewürz -Faktor. Eine hausgemachte Currypulver wird für ein Jahr lebensfähig bleiben , aber es wird beginnen , um den Geschmack nach sechs months.Things verlieren Sie
Handtuch
Schere
Pan
Pflanzenöl Brauchen
Holzlöffel
Luftdichte Glas
Weitere Anweisungen anzeigen
1

spülen Sie die Curry-Blätter unter fließendem Wasser , dann mit einem Handtuch trocknen .
2

Trim entfernt die holzige Ende des Stammes der Verbindung Curry leaf . Während die kleineren, zart und flexible Teile der Schaft kann an Ort und Stelle bleiben , können Sie sie schneiden Sie , wenn Sie möchten .
3

hinzufügen 2 EL. Pflanzenöl in die Pfanne geben .
4

auf den niedrigsten Heizstufe Schalten Sie eine Herdplatte und legen Sie die Pfanne auf den Brenner.
5

Fügen Sie die Curryblätter in die Pfanne .
6

Rühren langsam die Curryblätter mit Holzlöffel. Rühren Sie häufig , fast immer . Lassen Sie die Pfanne unbeaufsichtigt. Die Curry-Blätter sind trocken genug, um Pulver , wenn sie leicht zerfallen , wenn vorsichtig mit dem Holzlöffel gedrückt .
7

Entfernen Sie die Curryblätter aus der Pfanne und legen Sie sie auf einem Teller. Lassen Sie sie dort, bis sie an die Raumtemperatur .
8

Grind die Curryblätter in einer Küchenmaschine mit der höchsten Geschwindigkeitseinstellung (nach der Anleitung des Herstellers ) oder von Hand mit einem Mörser und Stößel. Stop-Schleifen , wenn die Curry-Blätter sind die Konsistenz eines losen Puder .
9

Lagern Sie die Curry- Blattpulver in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort , bis Sie bereit , es zu benutzen .