Wie man Pei Wei Teriyaki-Sauce macht

- 1/3 Tasse Sojasauce

- 1/4 Tasse Mirin

- 1/4 Tasse Wasser

- 1/4 Tasse Sake

- 1/4 Tasse brauner Zucker

- 2 Esslöffel Maisstärke

- 2 Teelöffel geriebener Ingwer

- 2 Teelöffel geriebener Knoblauch

- 1 Teelöffel Sesamöl

Anweisungen:

1. Alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf vermischen.

2. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

3. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie 5 Minuten lang oder bis die Masse eingedickt ist.

4. Sofort servieren.

Tipps:

- Wenn Sie kein Mirin haben, können Sie es zu gleichen Teilen durch trockenen Weißwein und Zucker ersetzen.

- Wenn Sie keinen Sake haben, können Sie ihn durch einen anderen trockenen Weißwein ersetzen.

- Wenn Sie keinen braunen Zucker haben, können Sie ihn durch Kristallzucker ersetzen.

- Sie können die Menge an Maisstärke anpassen, um die Sauce auf die gewünschte Konsistenz zu verdicken.

- Je nach Geschmack können Sie zusätzlich geriebenen Ingwer und Knoblauch hinzufügen.

- Sie können ein paar Tropfen scharfe Soße hinzufügen, um der Soße etwas Würze zu verleihen.

- Mit gegrilltem Fleisch, Geflügel oder Fisch servieren.