Wie man Rhabarberkuchen eindickt

* Verwenden Sie eine Maisstärkeaufschlämmung. Dies ist die gebräuchlichste Methode zum Andicken von Rhabarberkuchen. Mischen Sie einfach 1 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser, bis eine glatte Paste entsteht. Anschließend diese Paste in die heiße Rhabarberfüllung einrühren und zum Köcheln bringen. Die Maisstärke dickt die Füllung beim Abkühlen ein.

* Ein wenig Mehl hinzufügen. Eine weitere Möglichkeit, den Rhabarberkuchen einzudicken, besteht darin, der Füllung etwas Mehl hinzuzufügen. Einfach 1 Esslöffel Mehl in die heiße Füllung einrühren und zum Köcheln bringen. Das Mehl dickt die Füllung beim Kochen ein.

* Verwenden Sie eine Kombination aus Maisstärke und Mehl. Wenn Sie das Beste aus beiden Welten wollen, können Sie eine Kombination aus Maisstärke und Mehl verwenden, um Ihre Rhabarberkuchenfüllung anzudicken. Mischen Sie einfach einen halben Esslöffel Maisstärke mit einem halben Esslöffel Mehl und zwei Esslöffeln Wasser, bis eine glatte Paste entsteht. Anschließend diese Paste in die heiße Füllung einrühren und zum Köcheln bringen. Maisstärke und Mehl ergeben zusammen eine dicke und köstliche Füllung.

* Kochen Sie den Kuchen, bis er Blasen bildet. Eine der besten Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass Ihr Rhabarberkuchen dick ist, besteht darin, ihn zu kochen, bis er Blasen bildet. Dies bedeutet, dass die Füllung eine Temperatur erreicht hat, die hoch genug ist, um einzudicken.

* Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen. Es ist wichtig, den Rhabarberkuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen zu lassen. Dies gibt der Füllung Zeit zum Aushärten und Eindicken.

Hier sind einige zusätzliche Tipps für die Zubereitung von Rhabarberkuchen:

* Verwenden Sie frischen, festen Rhabarber. Zu alter oder zu weicher Rhabarber ergibt keinen guten Kuchen.

* Schneiden Sie die Rhabarberstiele ab und entfernen Sie alle Blätter und Flecken.

* Den Rhabarber in 2,5 cm große Stücke schneiden.

* Zucker, Gewürze und Zitronensaft zur Rhabarberfüllung hinzufügen. Der Zucker trägt dazu bei, den Kuchen zu süßen, die Gewürze sorgen für mehr Geschmack und der Zitronensaft hellt den Geschmack des Rhabarbers auf.

* Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen, bis die Kruste goldbraun ist und die Füllung Blasen bildet.

* Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen.

Viel Spaß!