Wie man Algensalat macht

* 1 Packung getrocknete Algen (Wakame, Kombu oder Arame)

* 1/2 Tasse Reisessig

* 1/4 Tasse Sojasauce

* 1 Esslöffel Sesamöl

* 1 Teelöffel Zucker

* 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken

* 1/4 Tasse dünn geschnittene Karotten

* 1/4 Tasse dünn geschnittene Gurken

* 1/4 Tasse dünn geschnittene Radieschen

* 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

* 1/4 Tasse gehackter Koriander

Anleitung

1. Die Algen 5 Minuten lang in Wasser einweichen, oder bis sie weich sind.

2. Lassen Sie die Algen abtropfen und spülen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser ab.

3. In einer großen Schüssel Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Zucker und rote Paprikaflocken verrühren.

4. Algen, Karotten, Gurken, Radieschen, Frühlingszwiebeln und Koriander in die Schüssel geben und vermischen.

5. Den Algensalat sofort servieren oder für später kalt stellen.

Tipps

* Um einen herzhafteren Salat zuzubereiten, fügen Sie etwas gekochten Reis oder Nudeln hinzu.

* Für einen aromatischeren Salat fügen Sie etwas zerkleinertes Hühnchen oder Tofu hinzu.

* Algensalat ist eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten.

* Algensalat ist eine gesunde und köstliche Beilage, die Menschen jeden Alters genießen können.