Wie man Käsefondue macht

Käsefondue ist ein köstlicher und vielseitiger Dip, der mit einer Vielzahl von Saucen wie Brot, Gemüse und Fleisch genossen werden kann. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, Käsereste zu verwerten. So bereiten Sie Käsefondue zu:

Zutaten:

- 1 Tasse trockener Weißwein

- 1/4 Tasse Kirschwasser (Kirschbrand)

- 1 Knoblauchzehe, gehackt

- 1 Esslöffel Maisstärke

- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

- 1 Pfund Schweizer Käse, gerieben

- 1 Pfund Gruyère-Käse, gerieben

- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

- Knuspriges Brot, Gemüse und Fleisch zum Dippen

Anleitung:

1. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Weißwein, Kirschwasser, Knoblauch, Maisstärke und schwarzen Pfeffer vermischen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, oder bis die Mischung leicht eingedickt ist.

2. Geben Sie den Schweizer Käse, den Gruyere-Käse und den Parmesan in den Topf und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen und glatt ist.

3. Geben Sie das Fondue in einen Fonduetopf oder Chafing Dish und halten Sie es bei schwacher Hitze warm. Mit knusprigem Brot, Gemüse und Fleisch zum Dippen servieren.

Tipps:

- Um ein glutenfreies Fondue zuzubereiten, verwenden Sie zum Dippen glutenfreies Brot oder Cracker.

- Um dem Fondue mehr Geschmack zu verleihen, versuchen Sie, einige Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Oregano hinzuzufügen.

- Sollte das Fondue zu dick werden, noch etwas Weißwein oder Kirschwasser hinzufügen.

- Sollte das Fondue zu dünn werden, noch etwas Käse dazugeben.