Wie man gedämpfte Muscheln kocht

Gedämpfte Muscheln sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das als Vorspeise oder Hauptgericht genossen werden kann. So bereiten Sie gedünstete Muscheln zu:

Zutaten:

- Muscheln, gereinigt und enthaart

- Weißwein

- Knoblauch, gehackt

- Schalotte, gehackt

- Butter

- Italienisches Gewürz

- Schwarzer Pfeffer

- Gehackte Petersilie zum Garnieren

Anweisungen:

1. Geben Sie in einen großen Topf oder Dampfgarer etwa einen Zentimeter Weißwein.

2. Knoblauch, Schalotte, Butter, italienische Gewürze und schwarzen Pfeffer in den Topf geben.

3. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, oder bis die Schalotten weich sind.

4. Die Muscheln in den Topf geben und abdecken. 5-10 Minuten kochen lassen, oder bis sich die Muscheln öffnen.

5. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Tipps:

- Achten Sie darauf, die Muscheln vor dem Kochen gründlich zu reinigen.

- Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, können Sie ein Sieb oder ein Metallsieb über einem Topf mit kochendem Wasser verwenden.

- Achten Sie darauf, die Muscheln nicht zu lange zu kochen, da sie sonst zäh werden können.

- Servieren Sie gedämpfte Muscheln mit knusprigem Brot oder Crackern zum Eintauchen in die aromatische Brühe.