Sind alle Birnensorten Weiche an der Spitze , wenn sie reif

Die Europäische Birne (Pyrus communis ), die Art am häufigsten angebaut und in den Vereinigten Staaten verbraucht , schaltet sich ganz weich auf dem Höhepunkt der Reife. Das ist nicht der Punkt , aber wenn es bereit für die Ernte wird . Da baumgereiften Birnen entwickeln oft einen kiesigen Textur und rot in den Mittelpunkt, kommt der Ernte , wenn die Früchte seiner reifen Größe erreicht , ist aber immer noch schwer . Abschluss der Reifeprozess in Innenräumen kann der Innen-und Außen Fleisch im gleichen Tempo reifen. Wenn bis zur Ernte

Unter den langlebigsten Obstbäumen , blüht die Birne in der US- Landwirtschaftsministerium Anlage Härtezonen 3-10 . Ernte- Saison für Birnen erfolgt von Juli bis Ende Oktober , je nach Sorte und die Region . Wenn die Haut einer Birne hat zu einer hellgrünen oder grünlich - gelben Farbton aufgehellt , aber bevor es vollständig gelb wird , sollte es bereit zu holen sein . Ein weiteres Indiz für Reife ist , dass die Frucht Schaft trennt leicht von der Zweig, wenn nach oben verdreht . Um sicher zu Ernte Bereitschaft , schneiden eine Birne offen , ob die Samen im Inneren haben, braun geworden . Im Durchschnitt , Standardbirnenbäumetragen einen erheblichen Ernte in etwa sechs Jahren, während Zwerg Sorten nehmen nur drei oder vier.
Cold Storage Nach Ernte

Wenn möglich , speichern Birnen geerntet bei 30 bis 40 Grad Celsius in einem abgedunkelten Ort . Sie werden nicht am unteren Ende des Temperaturbereichs einfrieren , da der Fruchtzucker als Frostschutzmittel wirkt. Je kälter die Speicherstätte, die mehr werden sie zu halten. Zumindest ist für die ordnungsgemäße Reifung ein paar Tage der Kühlung erforderlich . Ohne sie kann eine Birne bis zu zersetzen sitzen , nie mit Reife erreicht . Obwohl die bekannten " Bartlett " Vielfalt kann aus der Kälte in ein paar Tagen , Wintersorten , wie kommen " Anjou " " Comice " und " Bosc " benötigen zwei bis sechs Wochen schmetternd. Wenn Sie bereit sind zu verwenden, halten Sie die Birnen bei 60 bis 65 Grad Celsius , während sie reifen und zu erweichen .
Testing für Reife

leicht drücken Sie mit dem Daumen in die Birnenfleischdirekt unter der Stelle, wo der Obst -und Stamm zusammen kommen. Wenn das Fleisch liefert , um den Druck gleichmäßig , können Sie Ihre reife Birne essen. Um den Reifeprozess zu beschleunigen , legen Sie die Birne in eine Papiertüte mit einem Apfel oder Banane , die beide große Mengen von Ethylengas abgeben . Die Birnen genießen Sie die Gas-und zunächst mit der Herstellung ihrer eigenen. Griff Birnen vorsichtig in allen Phasen , weil sie leicht geklaut oder gequetscht .
Asiatische Birne Unterschiede

Viel seltener als die europäischen Sorten , die Asiatische Birne (Pyrus pyrifolia ) wächst in USDA Zonen 5b durch 10a . Sie ähneln Äpfel, als runder, knackiger und fester als herkömmliche Birnen. Anders als ihre europäischen Kollegen , sollten sie die Möglichkeit haben, am Baum reifen. Lassen Sie sie biegen von grün auf gelb vor einem vollen Ernte. Selbst nach der Reifung , können sie auf dem Baum für einen längeren Zeitraum ohne Zersetzung statt. Halten sie in kalten Lagerung von Vorteil ist jedoch , bis Sie bereit sind , sie zu essen . Die meisten asiatischen Birnen können innen für mehrere Monate gelagert werden .