Wie Wacholderbeeren ernten

Etwa 40 Arten von Wacholder existieren. Der berühmteste von ihnen ist Juniperus communis , beheimatet in Teilen von Asien , Europa und Nordamerika. Das alkoholische Getränk Gin enthält Beeren aus dieser Pflanze . Die Arten reichen von niedrigen , Verbreitung Sträucher auf 25 -Fuß- Bäumen. Die wichtigste Tatsache zu wissen, bevor man ernten Wacholderbeeren versuchen ist, dass einige Arten dieser Pflanze sind giftig und andere produzieren bitter schmeckenden Beeren. Stellen Sie sicher, dass Sie korrekt den Wacholder Sie harvest.Things Sie
Feldführer
Korb oder Schale
Handschuhe Brauchen planen identifizieren
Fenster -Bildschirm
Ziegel oder Platten
Einmachglas mit Deckel
anzeigen Weitere Anweisungen
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Identifizieren Sie die Pflanze bis zur Ernte zu planen. Mit einem Feldführer wie das " Field Guide zu den nordamerikanischen Bäume der Eastern Region, " von der Audubon Society, mit Sicherheit festzustellen, dass der Wacholder Sie gefunden haben, ist Juniperus communis .
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Pick- blau - schwarzen Beeren , die weich und feucht fühlen , dabei nicht zu quetschen oder brechen sie , wenn man sie aus der Pflanze zu ziehen. Sie können ein Püree aus Beeren, die crushed werden, wenn Sie mögen; Epicentre sagt der Geschmack und die Textur sind " angenehm ".
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Trocknen Sie Ihre Wacholderbeeren bei Raumtemperatur für etwa drei Wochen. Prop ein Fenster, Bildschirm oder anderen Bildschirm auf Ziegel oder Platten in einem warmen, dunklen, trockenen , gut belüfteten Bereich und jeden Tag ihre Trocknungs Fortschritte zu überwachen. Entsorgen Sie alle Beeren, die ein-oder braun erscheinen Löcher haben , die anzeigen können, werden in lebenden Insekten .
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Über gründlich getrocknet Wacholderbeeren , eine oder mehrere Mason Gläser mit dicht schließenden Deckel und dann speichern Sie sie in einem kühlen, dunklen Ort bis zu einem Jahr .