Varieties of Old Fashioned Sweet Potatoes

Süßkartoffel (Ipomoea Batata ) sind wesentlich vielseitiger als die saisonale Neuheiten für ein Marshmallow -Spitze Thanksgiving- Beilage. Ob gebacken , püriert , gebraten oder in Kuchen gebacken werden diese leuchtend orange oder hell Creme Knollen immer beliebter - süße Kartoffelkonsum in den Vereinigten Staaten um 35 Prozent zwischen 2000 und 2010 zwar Bauern entwickeln neue Sorten der kommerziellen Nachfrage gerecht zu werden, alt. -fashioned , erprobte und wahre Süßkartoffel Sorten produzieren auch im eigenen Garten , wenn unter den richtigen Bedingungen . Geschichte
The New World statt hunderte von neuen Arten.

Historiker geben Kredite an Christopher Columbus zum Tragen der Süßkartoffel in der westlichen Welt , aber Süßkartoffeln nicht in der Popularität in nördlichen Klimazonen steigen erst viel später - nordeuropäischen Klimazonen waren zu kalt für die semi- tropischen Pflanze . Spanisch Abenteurer eingeführt Süßkartoffeln zu den wärmeren Klimazonen in Indien und in anderen Bereichen des Nahen Ostens und der Süßkartoffel- Verbreitung in China, erreichte Japan in den 1700er Jahren , in denen die Landwirte schnell entwickelt ihre eigenen Sorten . Es wurde so populär , in der Tat, dass viele Menschen der damaligen Zeit glaubten, Süßkartoffeln , asiatische Einheimischen sein . In Nordamerika , inzwischen einheimischen Stämme und Siedler ruhig wuchs Süßkartoffeln als Heftklammern.
Amerikanischen Erbstücke
Nicht nur sind diese Gemüse lecker, aber in hohen Beta-Carotin, Eisen, Vitamin B-6 und Vitamin C.

verwechseln Sie nicht Amish Bush Porto Rico mit dem beliebten Standard- Porto Rico oder der später reif Porto Rico Bush. Amish Bush Porto Rico ist ein Cut- Blatt, früh reifende Erbstück, das nicht so stark wie andere süße Kartoffeln Rebe hat , ist aber nicht so kompakt wie Porto Rico Bush. Die Knollen haben reichlich rosa Haut und orange Interieur. Amish Red hat auch Blätter geschnitten , hat aber eine gut erzogene , buschigen Wuchs und produziert tief rosa Knollen mit leuchtend orange Fruchtfleisch der Mitte der Saison . Frazier Weiß , wie die meisten Süßkartoffeln, breitet seine Standard -blättrigen Reben , aber die weiße Haut, weißem Fleisch Knollen sind einheitliche , reichlich und haben ausgezeichnete Geschmack.
Lila Erbstücke

Nicht jeder Süßkartoffel orange oder cremefarbenes Fleisch. Old-fashioned lila Sorten werden visuell auffällig , aber die frühesten Sorten waren ziemlich hart und unsympathisch . Eine vining Erbstück Sorte, einfach benannt Lila, überdauert ihr Stigma zu einem bunten Motiven. Es reift früh , in der Regel innerhalb von 90 Tagen und ist eine starke Pflanze mit überdurchschnittlichen Renditen . Wenn Sie die lila Haut intakt zu lassen , wenn Sie die Knollen kochen , hält das Innere seiner lebendigen Farben . Seien Sie geduldig , wenn diese wachsende Vielfalt - es ist ein langsamer Starter
asiatischen Erbstücke
Süßkartoffeln sind beliebt in der asiatischen Küche. .

asiatischen Kulturen bevorzugt ihre Süßkartoffeln Unternehmen mit relativ trockenem Fleisch und altmodischen asiatischen Sorten nehmen oft ihre regionalen Namen. Japanisch ist eine vining , Cut- blätterte Süßkartoffel , die Knollen Anfang produziert . Die süßen Kartoffelknollen haben reiche rosa Haut mit einem weichen orange Innenraum , und die Pflanze ergibt eine großzügige Ernte. Korean Purple ist ein weiterer früher , großzügig Produzent hat aber Standard Blätter und lila Hautfarbe Knollen. Die Knollen haben weiße Inneneinrichtung , und das Fleisch ist sehr süß. Okinawa , auf der anderen Seite , produziert nur sehr schlecht in den meisten von Nordamerika, und die kleinen , violetten Knollen trocken sind.