Zeichen der Reife in Acorn Squash

Der goldgelbe , leicht süßen Geschmack einer reifen Eichel Squash bietet eine willkommene Ergänzung für Herbst und Winter Mahlzeiten. Die Ermittlung der besten Zeit, um die Squash aus dem Garten pflücken oder die Auswahl eines perfekt gereiften Squash im Laden sorgt für besten Geschmack und Textur. Wie alle Winterkürbis -Sorten , kommt Eichelkürbis in Saison im Spätsommer und Herbst nach einem langen Sommer Vegetationszeit . Farbe

Die reife Farbe der Eichel Squash variiert je nach Sorte . Die meisten Arten wiederum eine tiefgrüne Farbe bei voller Reife. Orange Sorten schalten von gelb bis dunkelorange . Der Boden Spot des Eichelkürbis , das der Bereich, der auf dem Boden saß ist , behält seine gelbe Färbung auch bei Reife. Ältere Squash verliert seine glänzende Erscheinung und wird stumpf . Obwohl Dumpfheit zeigt einen reifen Kürbis im Garten, Kürbisse gekauft Eichel häufig gewachst, so dass die glänzende Aussehen der Haut ist kein geeigneter Indikator für Reife schaffen.
Gewicht und Festigkeit

Acorn Kürbisse entwickeln eine harte Rinde bei Fälligkeit . Drücken Sie mit dem Fingernagel vorsichtig gegen die Rinde. Wenn Ihr Nagel durchbohrt die Rinde ist die Squash noch nicht reif. Drücken Sie leicht auf alle Teile des Squash für weiche Stellen zu überprüfen. Wenn irgendwelche Schwachstellen bleiben , hat das Squash nicht vollständig gereift. Die Squash fühlt sich auch für seine Größe schwer. Bei voller Reife eine Eichelkürbis wiegt etwa 2 bis 3 lbs. Schwerere Kürbisse wurden an der Rebe zu lange und haben überreifen . Übermäßig reif Eichelkürbis entwickelt eine faserig, unappetitlich Textur.
Stem

Der Stamm beginnt zu sterben, wie die Eichel Squash Ende hin. Bei der Ernte Kürbis aus dem Garten Bett, inspizieren den Stamm , wo es um den Gemüseisst . Wählen Sie die Squash , wenn die Ranken um die Basis des Schaftbefestigungs haben braun und brüchig geworden. Gelegentlich sind die Ranken beginnen zu trocknen, bevor die Eichel Squash volle Reife erreicht , so verwenden Sie nur den Stamm als einer Laufzeit -Anzeige in Verbindung mit Farbe, Gewicht und Festigkeit Indikatoren.
Storage-Tipps

Gegensatz zu anderen Winterkürbis -Sorten , Eichelkürbis ist nicht erforderlich, eine Aushärtezeit vor der Lagerung . Die Aushärtung der Squash kann es zu Über- reifen verursachen und werden übermäßig weich und matschig während der Lagerung. Bewahren Sie vollreife Eichelkürbis in einem 50 - bis 55 -Grad- F Standort für bis zu acht Wochen . Acorn Kürbisse haben eine kürzere Haltbarkeit im Vergleich zu anderen Winterkürbis Sorten, aber die Auswahl der Squash auf ihrem Höhepunkt Reife hilft sicherzustellen, dass sie ihre Qualität für möglichst lange Zeit behält .