Unterschiede in der Squash & Kürbisse

Die Gurke Familie oder Kürbisgewächs , enthält viele nützliche und essbare Pflanzen , alle von ihnen mit krause Reben Ranken , die getrennte männliche und weibliche Blüten auf derselben Pflanze. Zwei wichtige cucurbit Kategorien sind Squash, die meist essbar sind , und Kürbisse , die meist ungenießbar sind, aber nützliche Anwendungen. Ursprung vor allem in tropischen Klimazonen , sie kommen aus verschiedenen Spezies , müssen frostfreien Wetter, um Früchte zu produzieren und sind weltweit als Sommerblumen gewachsen. Squash

Squash haben dicke , essbare Fleisch und dünnen Haut , wenn sie jung sind. Die Haut härtet wie der Kürbis reift, und einige Squash, wie Kürbis und Kürbisse , haben harte Rinden . Alle essbaren Arten von Squash gibt verschiedene Arten der Gattung Cucurbita . Die meisten der bekannten Gartenkürbis, auch Sommer und Winter Squash und Kürbisse, gehören zu einer variable Art , Cucurbita pepo , die vor etwa 10.000 Jahren in Mexiko entstanden . Butternut-Kürbis (Cucurbita moschata) stammt aus Mexiko und Mittelamerika , ebenso wie Hubbard und Turban Kürbisse (Cucurbita maxima) . Cushaw Kürbis ( Cucurbita argyrosperma , ehemals C. mixta ) stammt aus Mexiko.
Kürbisse

meisten Kürbisse haben dünne , bitter Fleisch und eine harte Schale , die mit der Zeit härtet zu eine harte Außenfläche . Flaschenkürbisse ( Lagenaria siceraria ) haben ihren Ursprung sowohl in Südamerika und Afrika , und es wird vermutet , dass die wasserdichte Squash ritt Meeresströmungen zwischen den Kontinenten vor langer Zeit in beiden Bereichen etabliert. Sie haben weiße Blumen im Gegensatz zu anderen Squash-und Kürbisse , die gelbe Blüten haben . Kleinere Zierkürbisse (Cucurbita pepo var. . Ovifera ) gehören zu der gleichen Spezies wie Sommer und Winter Squash. Der Kürbis Schwamm oder Luffa ( Luffa spp.) Hat eine faserige Innere als Waschlappen nach den Früchten trocknet verwendet . Es kommt aus Indien.
Haut Härte

Ancestral Squash Sorten waren wahrscheinlich Zweck- , gegessen, wie frische Lebensmittel , wenn die Squash waren jung und für den Winter gespeichert verwenden, wie hart Haut reife Früchte. Moderne Sommerkürbis wie Gelb crookneck , Zucchini und Jakobsmuscheln sind für Ausschreibung- Haut junge Squash gezüchtet. Die verschiedenen Arten von Winterkürbisse müssen härter Skins und kann über Monate bei sachgemäßer Lagerung halten. Zierkürbisse haben ziemlich hart Felle, und obwohl sie ihre hellen Farben zu verlieren, halten getrocknete Kürbisse für Jahr . Die härtesten Felle der alle gehören zu den Flaschenkürbisse , auch als Hartschalen- Kürbisse, die für Jahrhunderte dauern kann.
Verwendet

Kürbisse werden vor allem als Lebensmittel, frisch gegessen , getrocknet , konserviert und eingefroren. Die meisten werden als Gemüse verwendet, obwohl größere Squash wie Kürbisse und Winterkürbisse haben süße Fruchtfleisch in Desserts verwendet . Zierkürbisse sind in erster Linie dekorativ, haben aber Handwerk Verwendungen als gut. Flaschenkürbisse dienten als prähistorische Schiffe , Container und Ess-und Trinkutensilien sowohl vor als auch nach der Erfindung der Keramik, und sie sind immer noch in dieser Weise verwendet . Verschiedene Kulturen sie als Saiten- und Percussion- Instrumente wie Trommeln oder Rasseln . Diese können auch Kürbisse geschnitzt und bemalt werden für zeremonielle oder Kunstgegenstände. Getrocknete luffas in Baden, Reinigung und Filterung verwendet .