Wann Do You Ernte Artischocke

Artischocken (Cynara scolymus ), eine Art von Distel, produzieren essbare Blütenknospen auf 3 - bis 6-Fuß hohen Stielen . Diese mehrjährige Gemüse, die in der US -Landwirtschaftsministerium Anlage Härtezonen 6 bis 9 wachsen , können für bis zu 15 Jahren, wenn sie richtig gepflegt zu produzieren , obwohl sie am produktivsten für nur drei oder vier Jahren. Ernte zum richtigen Zeitpunkt erhöht die Produktivität der Anlage und kann in einem zweiten Anflug von Knospen führen. Produktion für den Zeitraum

Artischocken in der Regel nicht Blüte im ersten Jahr nach der Pflanzung , so dass sie erst im zweiten Jahr geerntet . Dies gibt die mehrjährige Pflanzen Zeit , um ein gesundes Wurzelsystem im Garten zu etablieren, so kann es produktiv für viele Jahre bleiben. Die Ernte beginnt in der Regel im Hochsommer zu Beginn der Blüte, wenn auch in kühleren Regionen , blühende möglicherweise nicht bis zum Spätsommer auftreten . Eine zweite Produktionszeitraum kann im Fall in Gebieten ohne Sturz Frost auftreten, wenn die Knospen sind alle im Sommer und keine geerntet, um links Blume.
Reifezeichen

Jeder Artischockenknospebesteht aus Schichten von grünen Hochblättern , ähnlich wie Blütenblätter. Ältere Knospen sind in der Regel in der Größe ähnlich einem Apfel-oder Tennisball. Die Hüllblätter beginnen sich auszubreiten , wie die Knospe Ende hin. Ernten Sie diese Knospen , wie die Deckblatt -Tipps lösen und beginnen, aus der Knospe zu heben, aber bevor sie vollständig zu öffnen und Blumen. Überprüfen Sie die Artischocken täglich nach die Knospen beginnen zu bilden und umgehend ernten sie die gewünschte Stufe der Entwicklung zu erreichen.
Erntemethode

richtige Schnittergebnisse in bessere Lager für die Artischocke Knospe und nicht die Anlage beschädigen , so dass es gesund und produktiv zu bleiben . Sobald die Knospe voll ausgebildet , aber bevor sie sich öffnet , schneiden Sie den Stiel unterhalb der Knospe mit einem scharfen , sauberen Messer. Lassen Sie 2 bis 3 cm des Stiels zu der Artischocke Knospe beim Schneiden darauf befestigt. Die Artischocke Pflanze benötigt noch regelmäßige Bewässerung von 1 Zoll Wasser pro Woche , so dass es weiter wachsen kann und möglicherweise eine zweite Ernte produzieren . Schneiden Sie die ganze Pflanze auf den Boden nach der Ernte nach dem Start wieder natürlich in dem Fall sterben.
Lagerung und Nutzung

Artischockenknospengeerntet , wenn sie richtig an der richtige Zeitpunkt , zu speichern für bis zu einer Woche im Kühlschrank. Stellt man diese in einem perforierten Kunststoffbeutelproduzieren und halten sie im Gemüsefach des Kühlschranks hilft ihnen, die Qualität aufrechtzuerhalten . Nur die Artischockenherzen , oder der fleischige Mitte der Knospe, gut einfrieren . Bei Verwendung einer Artischocke, entfernen Sie die Faser blühenden Teil vom Zentrum entfernt. Der Faseranteil wird von dem Herzen, dem primären eßbaren Teil der Knospe umgeben . Die fleischigen Abschnitt in der Nähe der Basis der äußeren Hüllblätter ist auch essbar.