Verschiedene Speisepilze

Sie können Pilze wachsen in Ihrem Garten oder auf einer Wanderung durch den Wald bemerkt haben ; während diese Pilze sind meist ungenießbar, es gibt eine Reihe von essbaren Sorten, die im Garten angebaut oder aus dem Supermarkt gekauft werden kann. Obwohl es oft angenommen, dass Pilze sind ein Gemüse , sind sie tatsächlich Teil der Pilze Familie. Dies ist die gleiche Familie, die Formen, die die Fähigkeit, die essbare Sorten von den giftigen sehr wichtig zu unterscheiden ist erzeugt . Champignons

Champignons sind die Anbau mehr als jeder andere Pilz in der Welt. Bis vor kurzem waren die einzige Art von Pilz in den Vereinigten Staaten. Diese Pilze sind klein und weiß mit einem minimalen Kappe . Sie sind die einfachste Art von Pilz , sich vorzubereiten. Sie sind nicht nur eine große Bereicherung für Rezepte, aber nach PubMed , sekundäre Pflanzenstoffe , die Krebs verhindern helfen sie enthalten .
Portobello Pilze

Portobello-Pilze sind eine Variante der die Champignons , die erlaubt hat, vor der Ernte reifen , so dass die Kappe zu erweitern und die Änderung der Form und Farbe. Viel größer als der Button Pilz, sind portobellos braun mit einer großen Kappe und sichtbaren Kiemen. Sie werden in Omeletts, Suppen, Salate, Pfannengerichte oder einfach mariniert und gegrillt verwendet .
Pfifferlingen

Pfifferlinge sind gelb , orange oder bräunliche -schwarz und Trichter mit großen, wellenförmigen Kanten auf der Kappe geformt. In Laubwäldern im Sommer gewachsen und fallen sie schon lange in Europa populär und haben vor kurzem mehr begehrte in den Vereinigten Staaten zu werden. Pfifferlinge sind im Aussehen giftig jack- o-Laterne Pilze, die auf Holzoberflächen wachsen , anstatt den Boden sehr ähnlich. Der Kochvorgang kann lange, ziemlich schwierig sein, aber das Ergebnis ist es wert.
Shiitake-Pilze

auch als " Waldpilz ", Shiitake-Pilze gewachsen sind bekannt in Asien und dort so populär wie die Champignons sind in den Vereinigten Staaten. Mittelgroß , haben sie eine Kappe, braun, schuppig und etwa 2 bis 4 cm im Durchmesser ist laut Universität von Hawaii Botanik . Obwohl traditionell getrocknet verkauft , hat einen verstärkten Anbau in den USA zugelassen für frische Shiitake-Pilze werden in Supermärkten erhältlich.