Wie man hausgemachte cremige braune Soße macht

* 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt

* 1/4 Tasse Allzweckmehl

* 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

* 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

* 1/4 Teelöffel Salz

* 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

* 2 Tassen Rinderbrühe

* 1/2 Tasse Milch

* 1/4 Tasse Sahne

Anleitung

1. In einem mittelgroßen Topf 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer unterrühren. Unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen oder bis die Mischung eingedickt und leicht goldbraun geworden ist.

2. Nach und nach die Rinderbrühe unterrühren. Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten lang kochen, bis die Soße eingedickt ist.

3. Milch und Sahne einrühren. Unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen oder bis die Soße durchgewärmt ist.

4. Vom Herd nehmen und den restlichen 1 Esslöffel Butter unterrühren. Sofort servieren.

Tipps

* Um eine reichhaltigere Soße zuzubereiten, verwenden Sie halb Rinderbrühe und halb Rotwein.

* Für eine vegetarische Soße verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Rinderbrühe.

* Wenn Sie kein Zwiebel- oder Knoblauchpulver haben, können Sie 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln oder 1 gehackte Knoblauchzehe verwenden.

* Für eine glutenfreie Soße verwenden Sie ein glutenfreies Allzweckmehl.

* Servieren Sie die Soße über Kartoffelpüree, gebratenem Hähnchen oder Ihrem Lieblingsprotein.