Wie man Currysauce aus Pulver herstellt

Die Zubereitung von Currysauce aus Pulver ist eine bequeme Möglichkeit, aromatische und aromatische Currys zu Hause zu genießen. Hier ist ein allgemeines Rezept zur Herstellung von Currysauce aus Pulver:

Zutaten:

1 Esslöffel Speiseöl

1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen

1/2 Teelöffel Senfkörner

1/2 Teelöffel Kurkumapulver

1 Esslöffel Korianderpulver

1 Teelöffel rotes Chilipulver (je nach Schärfegrad anpassen)

1 Teelöffel Garam Masala

1/2 Tasse gehackte Zwiebeln

1/2 Tasse gehackte Tomaten

1/4 Tasse Joghurt (Quark)

1 Tasse Wasser

Salz nach Geschmack

Verfahren:

Erhitzen Sie das Speiseöl in einem Topf oder Wok bei mittlerer Hitze.

Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Kreuzkümmel- und Senfkörner hinzu.

Lassen Sie sie einige Sekunden lang stottern, bis die Senfkörner zu platzen beginnen.

Die gehackten Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis sie weich und glasig werden.

Die gehackten Tomaten dazugeben und einige Minuten kochen lassen, bis sie weich und matschig werden.

Currypulver, Kurkumapulver, Korianderpulver, rotes Chilipulver und Garam Masala unterrühren. Zum Kombinieren gut vermischen.

Den Joghurt (Quark) hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Geben Sie nach und nach das Wasser hinzu und rühren Sie dabei ständig um, um Klumpen zu vermeiden.

Bringen Sie die Soße zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie etwa 10–15 Minuten köcheln, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Mit Salz abschmecken.

Ihre Currysauce aus Pulver ist jetzt bereit und kann mit Ihrem bevorzugten Protein, Gemüse oder Reis verwendet werden.

Denken Sie daran, dass Currysaucen je nach Region und persönlichen Vorlieben variieren können. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Arten von Currypulver, Gewürzen und Zutaten, um Ihre eigenen Curry-Rezepte zu kreieren.