Arten von Keimen in Mung Beans

Mungbohnenwerden häufig in gekochten Gerichten in China, als auch roh in Salaten oder mit anderen Lebensmitteln in den USA gekocht verwendet . Mungobohnensprossensind arm an Kohlenhydraten und reich an Vitaminen . Die Sprossen sind ca. 3 1/2 Zoll lang und ein Achtel Zoll im Durchmesser , wenn sie bereit sind zu essen . Asian Methode

In asiatischen Ländern , Mungobohnen werden acht Stunden eingeweicht und dann in opake Gläser oder Wannen mit Entwässerungsbohrungen setzen . Die Bohnen werden mit Raumtemperatur -Wasser drei Mal am Tag gestreut und in einem dunklen Ort aufbewahrt . Alternativ werden die Behälter mit absorbierenden Tüchern , die gründlich zwei oder drei Mal täglich feucht sind abgedeckt. Die Sprossen werden bereit sein, in vier bis sechs Tage zu nutzen , abhängig von der Temperatur des Raumes .
Weit Jar Methode

Mungobohnenin ein gekeimt werden Weithals- Quart -oder größeren Größe Glas mit acht bis 10 Löcher gestanzt im Deckel für die Entwässerung und Luftzirkulation. Verwenden Sie ein Drittel Tasse Bohnen für jeden Liter Sprossen. Legen Sie die Bohnen in den Topf , mit Wasser bedecken und setzen Sie das Glas an einem dunklen Ort .

Am nächsten Morgen , schalten Sie das Glas auf den Kopf und lassen Sie das Wasser aus . Drehen Sie das Glas auf die Seite , schütteln , um die Bohnen verteilen und legen Sie das Glas auf seine Seite in einem dunklen Ort. Jeden Morgen , spülen Sie die Bohnen, das Wasser ablassen , schütteln Sie das Glas , um die Bohnen verteilen und Rück das Glas zu einem dunklen Ort. Die Sprossen werden in vier bis sechs Tagen bereit sein.
Handels Methode

Verschiedene Methoden werden verwendet, um Mungosprossen für den kommerziellen Einsatz zu wachsen. Ein Verfahren beginnt durch Einweichen die Bohnen in 70 -Grad- Wasser für acht Stunden. Dann werden die Bohnen in einem 12 -Zoll- tiefe Schicht in großen ungedeckten Metalltankszu verbreiten. Mechanische Sprinkler Wasser werden die Bohnen alle vier Stunden . Die Bohnen keimen innerhalb eines Tages und sind bereit, in fünf Tagen zu verwenden.
Vorsicht

Verwenden Sie keine Mungobohnen , die für Gärten außerhalb Sprossen wachsen bestimmt sind. Die Bohnen sind oft mit Pestiziden, die zu Vergiftungen führen könnten behandelt. Die Bohnen sollten sprießen , um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen gründlich gewaschen , bevor verwendet werden.