Arten von Vollkorn Senf

Senf ist ein Gewürz , das aus den Samen von Senf Pflanzen kommt . Das Verfahren zur Herstellung Senf beginnt mit Brech Samen zu einer bestimmten Konsistenz dann Zugabe von Wein, Wasser , Essig, oder Bier , sowie Salz und Gewürzen. Vollkorn- Senf, sind jedoch nicht zu erden. Viele Senfliebhabergenießen das reiche Aroma und dicke Textur dies erzeugt . Jede der vier Arten von Vollkorn Senf- Paare besonders gut mit Schinken, Pastrami, und Schweinebraten . Brown

Brown Vollkorn -Senf kommt aus Brassica juncea , ein gebürtiger Himalaya- Anlage. Nach der Purdue University , Heiler in Indien verwenden diese Senf als Arthritis -Behandlung. Die Samenfarbe variiert von hellbraun bis dunkelbraun. Die Menschen in den Vereinigten Staaten manchmal Vollkorn braunen Senf als Feinkostladen Senf beziehen . Es schmeckt würziger als gelben Senf .
Weiß

Weißer Senf Samen kommen aus der Sinapis alba Pflanze, auch im Mittelmeerraum heimisch . Die Samen von Sinapis alba sind eine hellbraune Farbe. Nach der Vorbereitung dieses Vollkorn Senf hat einen sehr milden Geschmack . Hersteller nutzen diese besondere Saatgut für die Herstellung von " Ballpark "-Stil Senf.
Schwarz

Schwarze Senfsamen stammen aus der Brassica nigra , die ursprünglich aus Kleinasien und dem Nahen Osten. Die Samen von dieser Senf variieren in der Farbe von dunkelbraun bis schwarz . Sie machen einen sehr würzig Vollkorn würze, geeignet zum Grillen reibt .
Gelb

Gelbe Senfkörner stammen aus der Brassica hirta Pflanze , von denen etwa 90% der Welternte wächst in den Vereinigten Staaten. Dieser Senf reift früh , was gelb oder bräunlich Samen. Im ganzen Form erscheinen diese Samen häufig in Beizen Rezepte. Irgendwann Produktionsprozesse für Vollkorn- Senf gelb rösten gehören die Samen.