Der Trocknungsprozess von Wintergreen Blätter

Trocknen Winter Blättern ist nicht viel anders als andere Kräuter trocknen , außer dass es von entscheidender Bedeutung für den Prozess zu schnell erfolgen . Wintergreen verlässt erlaubt , zu viel Zeit damit verbringen, Trocknen wird nicht nur Aroma verlieren , kann aber auch verschimmelt und unbrauchbar werden . Zeit

Timing ist alles in der ErntewinterBlätter. Für maximalen Geschmack , Stengel Schnitt für Trocknung , kurz bevor die Pflanze zu blühen beginnt . Überprüfen Sie auf der Anlage täglich, seit Winter wächst schnell . Wenn eine kleine Knospe erscheint an der Spitze der Pflanze , ist es Zeit zu ernten. Die Tageszeit , die die Pflanze schneiden kann auch Auswirkungen auf den Geschmack . Ernte am Vormittag , nach dem Frost oder Tau weg ist, aber bevor die intensive Hitze der Tag kommt . In den meisten Bereichen wird diese um 10 Uhr Abenddämmerung ist eine weitere geeignete Option sein. Ernte zum optimalen Zeitpunkt bedeutet, die Menge an Öl in den Winter Blätter werden am höchsten sein, was in den meisten Geschmack , nachdem die Blätter werden getrocknet.
Vorbereitung

Herstellung von Wintergrünblätterist ein einfaches , aber wichtiger Teil des Trocknungsprozesses . Die meisten Trocknungsmethoden richten sich nach den Winter Blätter bleiben an den Stamm befestigt. Schneiden langen Stielen von der Winteranlage, 1 bis 2 cm über der Basis. Schütteln Sie die Stiele um Schmutz , Schmutz und Ungeziefer zu entfernen, dann spülen Sie sie in kühlem Wasser. Stellen Sie sicher, dass alle der Schmutz entfernt , da Sie nicht wollen, dass es auf die getrockneten Blätter . Behandeln Sie die Blätter sanft , kümmert sich nicht um sie zu vernichten. Schicht die Stiele in Papiertücher oder Gaze , um das Wasser zu entfernen.
Ofen - Trocken

Da schnelle Trocknung ist der beste Weg, um Minze zu bewahren, ein Ofen ist eine der besten Möglichkeiten, um zu gehen, vor allem, wenn Sie nicht über ein Dörr verfügbar . Es ist wichtig, die Temperatur niedrig zu halten, da man nicht zu kochen oder zu backen wollen die Blätter , die viel von dem Geschmack zu entfernen wäre . Stellen Sie den Backofen auf 180 F , legen die Stämme auf ein Backblech in einer einzigen Schicht und legte sie in den Ofen für zwei bis vier Stunden , oder bis sie trocken sind. Eine etwas langsamere , aber sicherere Methode ist es, den Backofen auf 200 Grad erwärmen , schalten Sie es aus , 20 Minuten warten und dann die Blätter in den Ofen über Nacht . Wenn sie nicht bis zum Morgen völlig trocken ist, schalten Sie den Backofen auf ca. 140 Grad für ca. 20 Minuten. Entfernen Sie die Blätter von den Stielen nach dem Trocknen.
Hänge

Die traditionelle Methode der Trocknung Winter und anderen Kräutern , ist, sie zu hängen. Diese Methode eignet sich in mancher Hinsicht , da sie zwingt das Öl in den Blättern , sondern auch besondere Bedingungen erfordert . Sie werden einen Bereich, dunkel, trocken, warm ist und eine gute Luftzirkulation benötigen . Binden Sie ein paar Stängel fest zusammen . Legen Sie eine Papiertüte über sie und binden Sie es an der Spitze. Hängen Sie die Stiele den Kopf für ein bis zwei Wochen , bis sie vollständig trocken sind.
Dörr

Dörr ist eine der schnellsten und einfachsten Möglichkeiten , um zu trocknen Winter verlässt . Es dauert das Rätselraten des Prozesses und sorgt dafür, dass die Blätter werden auch nicht schimmelig oder gekocht zu werden. Setzen Sie einfach die Blätter in den Dörr folgenden Anweisungen des Herstellers . Die Blätter müssen nicht unbedingt auf die Stämme zum Trocknen in einem Dörrgerät angeschlossen werden , aber es kann die Handhabung zu erleichtern.