So lagern Sie Gurken zum Einlegen

Gurken sind ein köstliches und vielseitiges Gemüse, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann, von Salaten über Suppen bis hin zu eingelegten Gurken. Wenn Sie vorhaben, Ihre eigenen Gurken einzulegen, ist es wichtig, sie richtig zu lagern, damit sie frisch und knackig bleiben.

1. Wählen Sie die richtigen Gurken.

Die besten Gurken zum Einlegen sind frisch, fest und haben eine tiefgrüne Farbe. Vermeiden Sie Gurken, die weich oder gequetscht sind oder gelbe oder braune Flecken haben.

2. Gurken waschen.

Bevor Sie die Gurken lagern, waschen Sie sie gründlich in kaltem Wasser, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen.

3. Schneiden Sie die Gurken.

Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und achten Sie darauf, dass Sie nicht in das Fruchtfleisch schneiden.

4. Geben Sie die Gurken in ein Glas.

Geben Sie die Gurken in ein sauberes Glas. Stellen Sie sicher, dass das Glas groß genug ist, um alle Gurken aufzunehmen, ohne sie zu überfüllen.

5. Bedecken Sie die Gurken mit kaltem Wasser.

Decken Sie die Gurken mit kaltem Wasser ab und verschließen Sie das Glas. Stellen Sie das Glas in den Kühlschrank.

- Gurken können bis zu 2-3 Tage bei Raumtemperatur gelagert werden. Allerdings werden Gurken am besten bei einer Temperatur zwischen 10 und 15 °C im Kühlschrank aufbewahrt.

- Lagern Sie Gurken nicht in der Nähe von Früchten, die Ethylengas produzieren, da dies dazu führen kann, dass sie weich werden und vorzeitig reifen. Zu den Früchten, die Ethylengas produzieren, gehören Bananen, Äpfel und Birnen.

6. Wechseln Sie das Wasser alle paar Tage.

Ersetzen Sie alle paar Tage das Wasser im Glas durch kaltes Wasser. Dadurch bleiben die Gurken frisch und verhindern, dass sie matschig werden.