Pilzzucht Anleitungen

Obwohl Pilze haben in der ganzen Welt seit Tausenden von Jahren geschätzt worden , Anbau in Europa stammt erst aus dem 17. Jahrhundert und die Entwicklung von Techniken hat langsam voran . Pilze sind schwieriger zu wachsen als Pflanzen und professionelle Grubber selten teilen ihre Geheimnisse. Viele Pilzarten sind essbar und die wenigen, die als Delikatessen sind hohe Preise .
Was Sie
Agar Medien
1 -qt Need . Kanne
Kochtopf
20 Petrischalen
Spray Desinfektions
Frische Pilze
Skalpell
3 /4-Zoll Band
Metall- oder Kunststoffkasten
25 Einweckgläser , 1 -qt .
Grain (Roggen , Weizen oder milo )
Gypsum
Gummihandschuhe
Edelstahl Mixer
Spritze
Kabinett
Weizenstroh , Kompost oder Holzspäne
Backblech
Tray oder Beutel mit Löchern
Anleitung
Vorbereiten das Mycel
1

Mix 1 Unze von Agar-Medien mit 1/2 qt . Wasser in einem 1 -qt . Kolben mit einem dichte Kappe und sterilisieren Sie die Mischung in einem Dampfkochtopf für 45 Minuten .
2

Lassen Sie den Schnellkochtopf kühl für 30 Minuten auf einer sauberen Arbeitstisch . Desinfizieren Sie Ihre Hände und gießen Sie die heiße Agarlösung in mehrere sterile Petrischalen . Es ist ratsam, mehrere Gerichte zubereiten - so viele wie 20 - , um sicherzustellen, dass Sie eine gute Kultur. Lassen Sie die Petrischalen abkühlen auf 70 Grad Fahrenheit oder für etwa zwei Stunden .
3

Extract Sporen von der Kappe eines frischen Pilzen oder Mycel aus dem Stamm mit einem sterilisierten Skalpell. Mycelium können auf der Basis des Pilzes ; es sieht aus wie unten oder Fusseln . Zuschnitte etwa so groß wie der Fingerspitze und legen Sie ein in jede Petrischale.
4

Wickeln Sie die Außenkanten der Petrischalen mit 4.3 -Zoll- elektrischen oder Klebeband , um sie zu versiegeln , dann legen Sie sie in einem Metall- oder Kunststoff-Box , die mit einem Desinfektionsmittel besprüht wurde. Halten Sie die Temperatur in der Box bei 75 bis 85 Grad Fahrenheit . Sporen kann mehrere Wochen dauern , um zu keimen und bedecken die Oberfläche der Agarplatte , während reine Live- Myzel kann es in weniger als 7 Tage zu decken.
Vorbereiten Grain Substrat
5

füllen Sie 25 1 -qt . Maurer-Gläser mit 1/2 Pint Getreide. Sie können Roggen, Weizen oder milo , das der Hauptbestandteil in Vogelfutter verwenden. Fügen Sie 1 Tasse Wasser und 1/3 TL. von Gips in jedes Glas geben und gut mischen .
6

Lochen Sie ein 8.3 -Zoll- Loch in der Spitze jedes Glas und decken Sie das Loch mit 4.3 -Zoll- Band .

7

Sterilisieren jedes Korn Glas in einem Dampfkochtopf für eine Stunde. Lassen Sie den Herd auf eine saubere Arbeitstisch für eine Stunde abkühlen. Öffnen Sie den Herd mit dicken Gummihandschuhe und die nasse sterilisiert Korn vorsichtig lösen durch Schütteln oder Klopfen die heißen Gläser . Seien Sie vorsichtig, gerissen oder gebrochen Gläser .
8

Lassen Sie jede jar auf 75 Grad abkühlen Fahrenheit , nachdem Sie den Korn erschüttert haben .
Impfen des Grain
9

Füllen Sie den Becher aus einem Edelstahl- Mixer mit 1 qt . Wasser und sterilisieren es in einem Dampfkochtopf für 45 Minuten . Lassen Sie das Wasser kühl bis 75 Grad Fahrenheit.
10

Übertragen Sie das Myzel bedeckten Agar aus der Petrischale in den Mischer und legte den Deckel auf den Mixer. Mischen des Gemisches , indem der Mischer für drei kurzen Intervallen , die jeweils ein bis zwei Sekunden Dauer.
11 <​​p> Zeichnen Sie die gemischte Mischung in eine sterilisierte Spritze. Ziehen Sie das Band aus den Löchern in den Wipfeln der Korn Gläser , Spray 1/3 Unze in jedes Glas durch das Loch , dann ersetzen Sie das Band ab.
12

die Gläser Inkubieren in einem sehr sauberen , trockenen Schrank . Halten Sie die Temperatur im Schrank rund 75 Grad Fahrenheit.
Fruchtkörper die Pilze
13

Pasteurisiere eine wachsende Substrat wie Holzspäne, Kompost oder Weizenstroh , indem Sie sie auf ein Backblech in einem Ofen bei einer Temperatur zwischen 135 und 140 Grad Fahrenheit für zwei bis sechs Stunden. Dies wird zu töten oder zu neutralisieren Schadorganismen .
14

Legen Sie das Substrat auf einem Tablett oder legen Sie sie in einem Beutel mit Löchern klein genug, um es enthalten, aber groß genug, um Pilze , um durch sie zu wachsen.

15

verbreiten Sie das Getreide aus den Gläsern auf der Oberseite des Substrats . Legen Sie das Fach oder Tasche in einem Ort bei einer einheitlichen Temperatur zwischen 75 und 80 Grad Fahrenheit. Halten Sie das Substrat gleichmäßig feucht , während die Pilze wachsen.
16

Wählen Sie die Pilze , wenn sie ausgewachsen sind . Trennen Sie sie und reinigen Sie die Wurzeln , so dass sie zum Verzehr bereit sind .
17

Repasteurize das Substrat nach alle Pilze geerntet wurden , wenn Sie es mit mehr Körnerbrut möchten. Sie können das gleiche Substrat bis zu fünf oder sechs Mal wiederverwenden.