Hericium Erinaceus Fakten

Hericium ist ein Pilz durch eine Reihe von Gebrauchsnamen, einschließlich Kopf- Affen -oder KopfpilzBären bekannt. Dieser Pilz gefunden werden kann wächst wild in Teilen der nördlichen Hemisphäre , sondern kann auf einer Vielzahl von Substraten kultiviert werden. Dieser Pilz , die für ihre einzigartige Optik bekannt ist, wird für den Geschmack als auch medizinische Wirkung geschätzt. Nomenklatur

Hericium vorher bekannt und nannte als Hydnum erinaceum Fr . und Hericium erinaceum (Fr. ) Pers. Hericium , zusätzlich zu der oder den Kopf Affen tragen , wird häufig auch als Löwenmähne , alten Mannes Bart, Bart Satyr , pom pom und Igel Pilz. Im Japanischen wird dieser Pilz als " Yamabushitake , " oder das " Berg Priester Pilz, " weil es die Tracht von einigen Mönchen getragen ähnelt. In China, der Pilz wird manchmal auch als " houtou ", was bedeutet, genannt " Baby- Affen. "
Beschreibung

Hericium einen pilz 2 bis 8 Zoll Durchmesser. Es verfügt baumelnden , nonforked , iciclelike Ranken 1 bis 3 cm lang und erzeugt weißen Sporen . Die ovale Pilz beginnt als feste, weiße Farbe, aber im Alter gelb oder gelblich- braun zu werden und erzeugt weißen Sporen . Der Pilz Fleisch ist etwas schwammig und hat einen Geruch, wenn Pilz ungekocht .
Flavor

Wenn gekocht hat Hericium einen Geschmack, Meeresfrüchte , Hummer ähnelt , Garnelen oder Mist. Dieser Pilz kann durch Trocknen oder in Salzlake konserviert werden.
Verwenden

Neben Verwendung dieses Pilzes als Lebensmittel , ist es für mehrere medizinische Vorteile geschätzt. Hericium als blutstill verwendet werden, oder bluten - Controlling, Mittel; als Immunstimulans , zur Kontrolle der Alzheimer-Krankheit ; und als Antikrebsmittelund Sarkom . Dieser Pilz wird auch verwendet, um den Blutspiegel von Glukose , Triglyceride und Cholesterin zu regulieren.
Habitat-und Anbau

In freier Wildbahn , zieht Hericium wachsen auf Sterben, tot oder verwundet Laubarten wie Eiche, Buche und Nussbaum. Einzel Früchte erscheinen oft im Spätsommer und Herbst auf Wunden an den Stämmen von Laubbäumen . Dieser Pilz kann mit einem Beutel oder einer Flasche Kultur mit einer Reihe von möglichen Substraten , einschließlich Sägemehl , Kleie Mahlzeit und Baumwollsamenschalen kultiviert werden. Es kann auch mit dem traditionellen Blockverfahrenkultiviert werden.