Wie zu ernten und bewahren Sie Ihre Mint Crop

Das volle Aroma der Minze ist für die meisten Rezepte bevorzugt, aber getrocknet und eingefroren Minze bietet einen geeigneten Ersatz in vielen Fällen. Die mehrjährige Pflanze produziert reichlich während der Frühlings -und Sommermonate und bietet mehr Blätter als Sie angemessen verwenden können oft . Getrocknete Minze eignet sich gut zum Würzen von gekochten Gerichten , einschließlich Fleisch und Suppen. Gefrorene Minze funktioniert in beide Gerichte gekocht und es bietet auch einen milden Minzgeschmack , um heiße Getränke. Was Sie benötigen

Scheren Gummibänder
Lagerbehälter
Messer
Eiswürfelschale
Weitere Anweisungen
Trocknung Mint
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Cut Minze , wenn die Anlage eine Höhe von mindestens 3 cm erreicht . Snip die Stiele von der Pflanze bis auf 1 cm des Bodens, mit Scheren. Ernten Sie die zarten Blätter den ganzen Sommer über draußen so das Zentrum der Anlage kann weiter produzieren . Ernten Sie die gesamte Anlage vor dem ersten Frost fallen .
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Bundle die Stiele in Gruppen von sechs bis acht Stiele. Wickeln Sie ein Gummiband um die Stiele der einzelnen Bündel , um sie zusammenzuhalten.
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Hängen Sie das Bündel auf den Kopf in einem warmen, trockenen Ort . Die Minze vollständig trocknen, in drei bis fünf Tage.
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Nehmen Sie sich die Bündel , wenn die Blätter fühlen sich spröde und zerbröseln leicht mit leichtem Druck . Isolieren Sie die Blätter von den Stielen. Entsorgen Sie die Stiele.
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Legen Sie die Blätter in einem dicht verschlossenen Behälter oder Beutel. Bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort bis zu einem Jahr.
Einfrieren Mint
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Ernte die gesamte Minze stammt , wie Sie es zum Trocknen . Isolieren Sie die zarten Blätter von den Stielen in zwei bis drei Stunden nach der Ernte , bevor die Blätter beginnen zu welken . Entsorgen Sie die Stiele.
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Hacken Sie die Blätter in dünne Bänder mit einem scharfen Messer .
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eine Eiswürfelschale zu drei Vierteln voll mit der gehackten Minze füllen . Wasser hinzu, bis das Fach , bis es voll ist und die Minze vollständig eingetaucht ist .
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Legen Sie die Eiswürfelbehälter in der Tiefkühltruhe , bis die Minze Würfel sind solide.
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Pop die Würfel gefroren Minze aus den Schalen . Bewahren Sie die Würfel in einem verschlossenen Behälter oder Gefrierbeutel für bis zu einem Jahr .