Wie man Sushi-Reis kocht

* 2 Tassen Sushi-Reis

* 2 1/2 Tassen Wasser

* 1/4 Tasse Reisessig

* 2 Esslöffel Zucker

* 1 Teelöffel Salz

Anleitung

1. Spülen Sie den Sushi-Reis in kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.

2. Sushi-Reis und Wasser in einem mittelgroßen Topf vermischen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, decken Sie das Ganze ab und lassen Sie es 18 Minuten lang köcheln, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist.

3. Den Topf vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.

4. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen. Rühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.

5. Geben Sie die Essigmischung zum gekochten Reis und rühren Sie vorsichtig um, bis der Reis gleichmäßig bedeckt ist.

6. Lassen Sie den Sushi-Reis auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn zur Sushi-Zubereitung verwenden.

Tipps

* Um sicherzustellen, dass der Sushi-Reis gleichmäßig gegart wird, verwenden Sie einen Topf mit dickem Boden.

* Wenn Sie keinen Sushi-Reiskocher haben, können Sie Sushi-Reis auch in einem normalen Reiskocher kochen. Befolgen Sie unbedingt die Anweisungen, die Ihrem Reiskocher beiliegen.

* Sushi-Reis schmeckt am besten, wenn er frisch verwendet wird. Daher ist es eine gute Idee, ihn kurz vor der geplanten Verwendung zu kochen. Sie können Sushi-Reis aber auch im Voraus zubereiten und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

* Um Sushi-Reis aufzubewahren, legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter und stellen Sie ihn bis zu 3 Tage lang in den Kühlschrank. Wenn Sie es verwenden möchten, lassen Sie es vor der Verwendung etwa 30 Minuten lang auf Raumtemperatur kommen.