Wie man gebratenen Reis wie eine japanische Version zubereitet

Für den Reis

- Japanischer Reis:3 Tassen

- Wasser:3 1/2 Tassen

Für die Gewürze und andere Zutaten

- Salz:1 Teelöffel

- Sake (japanischer Reiswein):1 Esslöffel

- Sojasauce:1 Esslöffel

- Mirin (süßer Reiswein):1 Esslöffel

-Sesamöl:1 Esslöffel

-Butter oder Pflanzenöl:1-2 Esslöffel

- Eier:2

- Gehackte Zwiebel:1/4 Tasse

- Gehackte Frühlingszwiebeln (fein gehackt):1/4 Tasse

- Gehackte Karotten (oder anderes Gemüse Ihrer Wahl; wie Erbsen, Bambussprossen):1/4 Tasse

- Gekochtes und gehacktes Hähnchen oder Schweinefleisch (optional):1/2 Tasse

- Nori-Algen (fein gehackt)

Anweisungen:

_Reis zubereiten:_

1. Spülen Sie den japanischen Reis mehrmals unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser fast durchsichtig ist.

2. Reis und Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Topf abdecken.

3. Kochen Sie den Reis etwa 18 Minuten lang oder bis das gesamte Wasser aufgesogen ist.

4. Schalten Sie den Herd aus, halten Sie den Topf abgedeckt und lassen Sie den Reis 10 Minuten lang ruhen.

5. Den Reis mit einem Reispaddel oder einer Reisgabel auflockern.

_Den Reis würzen:_

1. In einer kleinen Schüssel Salz, Sake, Sojasauce und Mirin vermischen. Gut umrühren, um das Salz aufzulösen.

2. Sesamöl und Butter oder Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel und gießen Sie sie in die Pfanne. Bis zum Rühren kochen und beiseite stellen.

4. Die Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie weich ist. Dann die Karotten oder anderes Gemüse und das gekochte Fleisch (falls verwendet) hinzufügen und einige Minuten anbraten.

5. Den gewürzten Reis in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse und dem Fleisch vermischen.

6. Die Saucenmischung aus Schritt 2 hinzufügen und unter Rühren braten, bis der Reis gleichmäßig bedeckt und durchgewärmt ist.

7. Die Rühreier wieder in die Pfanne geben und vermischen.

8. Zum Schluss die gehackten Frühlingszwiebeln und Nori-Algen über den gebratenen Reis streuen.

9. Noch eine Minute kochen lassen oder bis es vollständig erhitzt ist.

Den gebratenen Reis nach japanischer Art heiß servieren und genießen!