Wie man Barbacoa-Tacos macht

Barbacoa-Tacos sind ein köstliches und aromatisches mexikanisches Gericht, das sich perfekt für eine Party oder einen besonderen Anlass eignet. Sie bestehen aus langsam gegartem Rindfleisch, das zerkleinert und dann auf einer warmen Tortilla mit Ihrem Lieblingsbelag serviert wird.

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Barbacoa-Tacos benötigen:

* 3 Pfund Rinderbraten

* 2 Esslöffel Chilipulver

* 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel

* 1 Esslöffel getrockneter Oregano

* 1 Teelöffel Salz

* 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

* 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

* 2 Knoblauchzehen, gehackt

* 1/4 Tasse Hühnerbrühe

* 12 Maistortillas

* Geriebener Käse, Sauerrahm und Salsa zum Servieren

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Reiben Sie die Mischung über den ganzen Braten.

2. Einen großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Braten dazugeben und von allen Seiten anbraten, bis er gebräunt ist.

3. Zwiebel, Knoblauch und Hühnerbrühe in den Topf geben. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und decken Sie den Topf ab. 2-3 Stunden köcheln lassen, oder bis der Braten weich ist.

4. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.

5. Den Hackbraten mit zwei Gabeln zerkleinern.

6. Eine Tortilla auf ein Backblech legen. Etwas zerkleinertes Rindfleisch auf der Tortilla verteilen und mit Käse, Sauerrahm und Salsa belegen.

7. Falten Sie die Tortilla in zwei Hälften und backen Sie sie 5–10 Minuten lang im Ofen, oder bis der Käse geschmolzen ist.

8. Wiederholen Sie die Schritte 6 und 7 mit den restlichen Tortillas.

Servieren Sie die Barbacoa-Tacos mit Ihren Lieblingszutaten wie Guacamole, schwarzen Bohnen oder Reis. Genießen!