Wie wird die Höhe der Ascorbinsäure in Pflanzen Finden

Maßnahme 1 tsp. Maisstärke in einem hitzebeständigen Behälter . In nur ein paar Tropfen Wasser und rühren, bis die Maisstärke macht eine Paste . Fügen Sie 1 Tasse Wasser und Wärme für zwei Minuten in der Mikrowelle , um die Maisstärke in Wasser auflösen . Legen Sie sie beiseite , um abzukühlen.
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Mischung eine gemessene Menge des Pflanzen Sie mit einem gleichen Teil Wasser messen wollen. Mischen Sie , bis Sie das Pflanzenmaterial verflüssigt haben . Belasten Sie die Flüssigkeit durch ein Mulltuch . Wiederholen Sie das für alle anderen Pflanzen, die Sie für Ascorbinsäure Ebenen testen möchten. Gießen Sie 1 Unze jeder der Anlage Flüssigkeiten in separate Pappbecher, mit einem Messbecher.
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10 Tropfen der Stärke-Mischung gekühlt zu jeder Tasse in Ihr Experiment . Rühren Sie jede der Tassen mit einem separaten Kunststoff Kaffee Rührer .
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Langsam tropft Jod in die erste Tasse, Zählen jeder Tropf und Rühren nach jeder Tropf. Das Jod wird zu einem blauen ändern, wenn es die Stärke berührt , aber jede Gegenwart von Ascorbinsäure wird die Farbe zu ändern . Halten Sie tropft in der Jod , bis die Farbe wechselt wieder zu einer dunklen Farbe, die nicht nach 10 Sekunden ändert. Wiederholen Sie dies für die anderen Pflanzen.
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Berechnen Sie die Menge von Jod notwendig, die Farbe der Mischungen ändern und dann verwenden, die als ein Indikator dafür, wie viel Ascorbinsäure vorhanden war. Je mehr Iod benötigt , je höher das Niveau von Ascorbinsäure . Vergleichen Sie die Ergebnisse zwischen den Pflanzen zu bestimmen, welche die höchste Stufe der Ascorbinsäure .
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Vergleichen Sie die Ergebnisse mit einer Testprobe aus Orangensaft, bekannt hohen Ascorbinsäure zu sein , nach einer Idee von wie sich die Werte beziehen sich auf andere Lebensmittel .