So machen Sie S'mores-Macaron-Kekse

- 1 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

- 1 Esslöffel Olivenöl

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

- 1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

- 1/4 Teelöffel Chilipulver

- 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

- 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano

- 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian

- 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

- 1 (15 Unzen) Dose Mais, abgetropft

- 1 (10 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis, nicht abgetropft

- 1/2 Tasse gehackter frischer Koriander

Anleitung:

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. Das Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

3. Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano und Thymian hinzufügen. Noch 1 Minute kochen lassen oder bis die Gewürze duften.

4. Schwarze Bohnen, Mais, Tomaten und Koriander hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, oder bis das Huhn gar ist.

5. Über Reis oder Tortillas servieren.

Tipps:

- Wenn Sie keinen frischen Koriander haben, können Sie stattdessen 1/4 Teelöffel getrockneten Koriander verwenden.

- Sie können der Suppe auch anderes Gemüse hinzufügen, beispielsweise gewürfelte Karotten, Sellerie oder Zucchini.

- Wenn Sie eine schärfere Suppe wünschen, können Sie mehr Chilipulver oder Cayennepfeffer hinzufügen.

- Für eine schmackhaftere Suppe können Sie anstelle von Wasser hausgemachte Hühnerbrühe verwenden.