So machen Sie Zuckerkekse von Grund auf

* 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, weich

* 1 Tasse Kristallzucker

* 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

* 2 große Eier

* 2 1/4 Tassen Allzweckmehl

* 1 Teelöffel Backpulver

* 1 Teelöffel Weinstein

* 1/2 Teelöffel Salz

Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

3. In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren, bis die Masse leicht und locker ist.

4. Die Eier einzeln unterrühren und dann die Vanille unterrühren.

5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Weinstein und Salz verrühren.

6. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und vermischen, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen.

7. Lassen Sie den Teig in runden Esslöffeln mit einem Abstand von etwa 5 cm auf das vorbereitete Backblech fallen.

8. Drücken Sie jeden Keks mit einer Gabel leicht flach.

9. Im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest sind.

10. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.

Tipps

* Für einen zäheren Keks den Teig vor dem Backen mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.

* Für einen knusprigeren Keks backen Sie ihn ein oder zwei Minuten länger.

* Sie können die Kekse mit Zuckerguss, Streuseln oder anderen Toppings dekorieren.

* Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 2 Monate.