Kann ich einfrieren Frische Basilikumblätter

? Frisches Basilikum ist eine duftende und leckere Kräuter, die Körper und Geschmack trägt zu vielen herzhaften Gerichten . Es kann bei den meisten großen Supermärkten gekauft werden, und auf der Grundlage ihrer Leichtigkeit des Anbaus ist ein gemeinsamer Teil von zu Hause Kräutergarten drinnen und draußen gewachsen. Frisches Basilikum hält nicht lange nach der Ernte , so Einfrieren frischer Basilikum ist ein guter Weg, um es auf der Hand das ganze Jahr über zu haben. Gefrierschrank Vorbereitung

Vor dem Einfrieren Basilikum, gründlich waschen, in einem Sieb oder Sieb unter fließendem kalten Wasser. Die Stiele entfernen und alle dunkel, zerrissen oder gelben Blättern.
Ice Cube Methode

Einfrieren Basilikum in einzelnen Eiswürfel macht es einfach, kleine Mengen zuzugreifen und sie zu Rezepte. Füllen Sie ein Standard- Eiswürfelschale mit Wasser und fügen Sie etwa einen Teelöffel frische Basilikumblätter zu jedem Würfel Abschnitt . Sie können gehackte Basilikum oder ganze Blätter zu verwenden. Nachdem die Würfel fest gefroren , übertragen Sie sie auf einer wiederverschließbaren Tüte . Wenn ein Rezept mit Flüssigkeiten fordert frischem Basilikum , nur einen Eiswürfel Pop hinein und lassen das Basilikum entstehen als das Eis schmilzt .
Verarbeitete Tiefkühl Basil

Legen Sie ein paar Basilikumblätter vorbereitet in die Schüssel einer Küchenmaschine mit der Metallschneideklingeausgestattet. Fügen Sie genug Oliven-oder Pflanzenöl zu einer Paste und Prozess, bis glatt zu machen . Setzen Sie die Paste in Reißverschluss verschlossen Gefrierbeutel , gleichmäßig verteilen , entfernen Sie die überschüssige Luft und Siegel. Legen Sie den Beutel flach auf den Boden der Tiefkühltruhe , so dass die Mischung bildet einen Bogen , wenn eingefroren. Um das Basilikum für Rezepte verwenden , brechen Sie ein Stück des Blattes und mischen Sie es mit dem Rest der Lebensmittel . Diese Art von gefrorenem Basilikum ist für die Herstellung von frisch zubereiteten Pesto oder als Ergänzung zu jedem Gericht , die Flüssigkeit in sich hat perfekt.
Backblech Freezing

Linie ein Cookie oder Backblech mit Backpapier oder gewachst . Vorsichtig einzelnen Basilikumblätter darauf sicherstellen, dass die Blätter nicht berühren. Wenn die Blätter werden gründlich eingefroren , legen Sie sie in einen Gefrierschrank -Safe- Tasche mit einem Reissverschluss und einfrieren. Entfernen Sie so viele Blätter , wie Sie benötigen für Rezepte , den Beutel verschließen und schnell zurück in das Tiefkühlfach.
Überlegungen

Egal welche Methode Sie wählen, Einfrieren , das Basilikum immer fehlt das scharfe Aroma und Geschmack von frischem Basilikum . Obwohl die Blätter aussehen kann sattgrünen , wenn sie gefroren sind , werden sie welken und werden dunkel auf Abtauen. Gefrorene Basilikum ist in Ordnung, zum Kochen , sollte aber nicht in Salaten oder anderen frischen Speisen verwendet werden .