Wie man Seeteufel grillt

Zutaten:

1 Pfund Seeteufelfilet, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl

1/4 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

Anleitung:

1. Heizen Sie den Grill auf höchste Stufe vor.

2. In einer großen Schüssel Seeteufelfilet, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Zum Überziehen wenden.

3. Legen Sie die Seeteufelstücke auf eine Grillpfanne und legen Sie sie in einer einzigen Schicht an.

4. Den Seeteufel 8–10 Minuten braten, bis er gar und gebräunt ist.

5. Sofort mit Zitronenscheiben servieren.

Tipps:

* Um zu prüfen, ob der Seeteufel gar ist, stechen Sie eine Gabel in die dickste Stelle des Filets. Wenn das Fruchtfleisch leicht abblättert, ist es gar.

* Das Grillen des Seeteufels bei hoher Temperatur trägt dazu bei, dass er feucht und zart bleibt.

* Servieren Sie den Seeteufel mit Ihren Lieblingsbeilagen wie gebratenem Gemüse, Kartoffelpüree oder Reis.