Kulinarische Kräuter Identification

Rezepte verlangen oft frischen Kräutern. Es gibt viele Kräuter aus , jeder mit seinen eigenen Geschmack und Eigenschaften wählen . Die am häufigsten verwendeten Kräuter sind Petersilie, Salbei, Thymian, Rosmarin, Lorbeer , Koriander und Basilikum. Erfahren Sie, was Sie achten sollten , wenn Sie diese beliebte Küchenkräuter zu suchen. Basilikum (Ocimum basilicum )

Das Küchenkraut ist einfach, mit seinen Fett Blätter und Stiele weich erkennen. Basilikum Blätter haben einen Spaten Form und kann wachsen ziemlich groß zu sein. Sie sind glänzend und dunkelgrün in der Farbe. Basilikumblätter nach oben oder gehackt rollt und in Scheiben geschnitten , um Küchenkraut chiffonades machen . Opal Basilikum Basilikum ist von anderen Sorten durch ihre violetten Färbung unterschieden , wenn seine Blätter.
Lorbeerblatt (Laurus nobilis)

Küchenkraut ist ein immergrüner Strauch, der kann wachsen in eine dekorative Baum. Bay Blätter können kurz und dick oder lang und schmal sein. Was unterscheidet Lorbeerblätter von anderen Küchenkräuter ist, dass sie oft verkauft werden getrocknet und ganzen eher als getrocknet und gehackt oder zerdrückt . Die Blätter der Pflanze sind frische Lorbeer steif und stabil. Sowohl die frische und getrocknete Lorbeerblätter sind ein Favorit für die Köche , weil sie leicht zu setzen und aus der Suppen und Bestände zur Aromatisierung zu nehmen.
Salbei (Salvia officinalis)

Küchenkraut ist einfach, mit seinen dicken, weichen und leicht unscharf Blätter identifizieren. Der Salbei Kraut Pflanzen wird oft festgestellt, getrocknet und " gerieben " wegen seiner Blatteigenschaften. Frischer Salbei kann in den Farben grün, lila und rosa gefunden werden , so dass es eine gute Wahl für Farbe in der Küche.
Thymian (Thymus vulgaris)

Thymian ist ein Kraut mit sehr kleinen Blättern auf einem starren Stiel. Das Kraut wird , indem man die Stiele und Stängel identifiziert. Die Blätter werden klein und alle umgedrehten sein . Thymian wird im Allgemeinen verwendet Ganzes, mit den Blättern noch auf dem Stamm oder den Blättern zog den Stamm.
Rosmarin ( Rosmarinus officinalis)

Dieses Kraut ist durch seine identifiziert hohen Stielen und viele Blätter. Die Blätter sind winterhart , und die Zweige werden oft in ganzen Grillen verwendet . Die Blätter der Pflanze Rosmarin sind eine dunklere Farbe auf der Oberseite und eine silbrige Farbe auf der Unterseite.
Petersilie ( Petroselinum crispum )

Petersilie ist eine weiche Blatt Kraut dass wird hauptsächlich verwendet, frisch. Es ist eines der am häufigsten verwendeten und leicht erkennbar Kräuter in kulinarischen Anwendungen verwendet. Curly Petersilie wird mit jedem Blatt endet mit einem gekräuselten oder lockig Muster an den Kanten gefunden. Die andere Art von Petersilie ist glatte Petersilie oder italienische Petersilie. Glatte Petersilie ist übrigens die Blätter flach , anstatt an den Rändern gekräuselten identifiziert.
Koriander ( Coriandrum sativum )

Cilantro ist dafür ein identifiziert kleiner und etwas mehr filigranen glatte Petersilie , obwohl der Geschmack ist sehr unterschiedlich. Cilantro geht durch den Namen chinesische Petersilie , Koriander und frischem Koriander . Dieses Kraut ist seit langem Stengel, die Blätter sind breiter als die anderen Kräutern durchsetzt , so dass es mit weniger als nutzbare Blätter Petersilie , zum Beispiel. Es ist hell-bis dunkelgrün, und jedes Blatt hat drei Punkte.