Möglichkeiten der Speicherung Getrocknete Kräuter

Für Kräuter, frisch ist immer am besten. Wenn Sie nicht über frische Kräuter zur Verfügung, oder Sie haben einfach zu viele von der Ernte und brauchen, um sie zu speichern, gibt es mehrere Möglichkeiten , das zu tun . Halten Sie die Kräuter auf dem Stamm , wenn Sie können und mit einem Mörser und Stößel zerdrücken rechts , bevor Sie sie in eine Schüssel . Die meisten getrockneten Kräuter werden zwischen sechs und acht Monate dauern. Glasgläser

Speichern Sie Ihre Gewürze und Kräuter zerkleinert in luftdicht verschlossenen Gläsern . Die Gläser sollten in einem trockenen, dunklen Raum gehalten werden , wie eine Speisekammer oder Schublade. Versuchen Sie, opak oder getönten Gläsern zu finden. Dunkle Glas verhindert, dass Licht immer durch und ist der beste Weg für Kräuter, um ihre Qualität und Nährwert zu halten. Sie können auch Dosen oder Apothekengläser mit Gummidichtungen verwenden .
Kunststoff Sandwich Taschen

Zip -Top- , Kunststoff- Sandwich-Beutel sind luftdicht und einfach zu lagern . Legen Sie sie in einer Schublade oder Speisekammer. Beschriften Sie sie mit ihren Namen und Datum gespeichert. Wenn Sie ein Folienschweißgerät haben , verwenden Sie es , um überschüssige Luft zu entfernen. Wenn Sie noch kein Konto haben , schneiden Sie ein kleines Loch in der Tasche und saugen die Luft aus mit einem Strohhalm . Entfernen Sie das Stroh sorgfältig und Ort Klebeband über das Loch.
Einfrieren

gefriergetrocknete Kräuter in einem Kunststoff, Gefrierbeutel . Entweder legen Sie sie in der Tasche ganz oder frieren sie in Eiswürfelbehälter zuerst. Legen Sie die Kräuter mit ein wenig Wasser in der Schale , dann, wenn sie vollständig ausgehärtet sind , speichern Sie sie in einem Kunststoff- , Gefrierbeutel . Das Einfrieren der getrockneten Kräutern Form verhindert, dass Feuchtigkeit bilden und hält sie länger frisch .
Einweichen in Öl

Füllen Sie die Hälfte ein Glas mit Kräutern und decken Sie sie mit Öl , vorzugsweise Olivenöl . Zwei Wochen lang müssen Sie jeden Tag das Glas schütteln , um den Geschmack zu intensivieren. Sobald diese Zeit abgeschlossen ist, gießen Sie das Öl in Flaschen und dicht schließen . Lagern Sie die Flaschen im Kühlschrank. Dies funktioniert gut für jede Pflanze.