Über Morcheln

Es mag albern , dass ein Pilz könnte als der "Herr des Waldes" oder dass es Jäger aus Hunderte von Meilen entfernt zu gewinnen, aber das ist der Ruf der Morcheln . Diese Pilze aus der Gattung Morchella , mit ihren nussigen , Eichel Geschmack, gelten als eine kulinarische Köstlichkeit , und sogar eine Sucht. Jedoch sind Morchelpilze oft schwer zu lokalisieren . Wegen ihrer Seltenheit , können Morcheln einen hohen Preis von Lebensmittelgeschäften und Bauernmärkte zu befehlen.
Aussehen

Morchelpilze haben einen deutlichen Erscheinung, mit ihren dreieckigen Kapuzenoberteile , die einen Schwamm ähneln. Es hat keine akademische Konsens darüber, wie viele Arten von Morcheln gibt es , vor allem weil auch Morcheln innerhalb der gleichen Art können anders aussehen. So kann beispielsweise Morcheln , die Morchella angusticeps gehören rot, grau, schwarz oder braun gefärbt sein . Morcheln wachsen tief am Boden und sind oft für Stückchen Rinde oder Rock .
Life Cycle

Der Lebenszyklus der Morchel ist anders als alle anderen , weil einer Funktion namens das Sclerotium . Das Sclerotium ist eine dichte , harte Struktur, die das U-Bahnnetz von Myzel schützt und erlaubt es, die Winterkälte zu überleben. Im Frühjahr kann die Sclerotium bilden entweder ein anderes Netz von Myzel oder erzeugen einen Fruchtkörper , den essbaren Teil der Morchel . Wenn das Sclerotium produziert einen Fruchtkörper , Sporen gibt sie in den Boden. Diese Sporen keimen , das Myzel bilden , und der gesamte Prozess wiederholt sich.
Wachsende

Die Vegetationszeit für Morcheln für die meisten der Vereinigten Staaten ist Mitte April bis Juni . Es gibt viele Faktoren, die jeder Saison Fülle von Morcheln beeinflussen , aber das Wetter spielt den größten Teil . Idealerweise Tagestemperaturen für Pilzwachstumzwischen 60 und 70 Grad F mit nächtlichen Temperaturen nicht unter die Mitte der 40er Jahre . Bodentemperaturen sollten zwischen 50 bis 60 Grad reichen und sein mäßig feucht. Wegen ihrer Notwendigkeit für genau die richtige Wachstumsbedingungen , hat künstliche Anbau nicht erfolgreich gewesen.
Ort

Obwohl Morcheln sind in den meisten Regionen der Vereinigten Staaten gefunden , mit der Ausnahme, von Wüstenregionen , können sie ein geheimnisvoll und schwer fassbaren Pilze sein . Obwohl Sie vielleicht eine anständige Ernte von ihnen 1 Jahr finden , kann es nicht an der gleichen Stelle der nächste sein . Der beste Ort, um für Morcheln suchen ist im Schatten der Laubbäume , vor allem Ulmen . Morels auch als auch unter Asche und Pinien gesichtet wachsen in Apfelplantagen . Morcheln sind die meisten überaus produktiv , fand jedoch in Michigan und der Pacific Northwest . Außerhalb der Vereinigten Staaten , können große Morel Populationen in Russland, Österreich, Deutschland und Frankreich.
Kochen