Wie Matsutake Pilze in Oregon Finden

Matsutakes oder " Zuchtchampignons , " wachsen in vielen Bereichen des pazifischen Nordwestens , einschließlich Oregon. Als Delikatesse , matsutakes sind weiß oder braun fleischigen Pilze mit einem baumwollartigen Schleier , einer glatten und trockenen Oberfläche , und einen kurzen , breiten Stiel. Matsutakes sind bekannt für ihre unverwechselbaren würzigen und fruchtigen Duft geschätzt. Prime matsutake Jagd beginnt im September, wenn viele Pilzfreundetraf die Oregon Wald heraus zu suchen diese besondere Pilze.
Was Sie
Die Permit
Sharp Stick oder Messer Brauchen
Kunststoffeimer mit Luftlöcher und Deckel
Anleitung
1

Besorgen Sie sich eine Genehmigung von Ihrem lokalen National Forest Ranger Station . Wenn Sie ernten Pilze für kommerzielle Zwecke , können Sie ein Fünf-Tage- Genehmigung , eine 30-Tage- Genehmigung oder eine VollzeitBewilligung ( 60 Tage) für eine Gebühr zu erhalten. Ein kostenloser persönlichen Gebrauch matsutake Erlaubnis ist ebenfalls verfügbar.
2

Suche nach matsutakes in Waldgebieten , insbesondere Drehkiefer Bereiche oberhalb 4.500 Meter Höhe . Suchen Sie sie auch in Oregon &' s alte Wälder und offene manzanita Wohnungen. . Deschutes und Ochoco National Forests sind beliebte matsutake Jagdgründe in Oregon
3

Suchen matsutakes durch die Beobachtung für kleine Unebenheiten in der zerfallenden Streuschicht - als "bekannt; Duff " - auf der Waldboden . Sorgfältig reinigen Duff aus dem Pilz zu bestimmen, wo die Basis ist .
4

Extrahieren Sie die matsutake durch Einführen eines spitzen Stock oder Messer unter seiner Basis , um es zu hebeln aus dem Boden . Hebeln Sie gerade nach oben , um Schäden zu minimieren.
5

Entfernen Sie Schmutz aus dem Pilz durch leichtes Antippen . Achten Sie darauf, den Pilz in einer aufrechten Position zu halten, während dies zu tun. Entfernen Nadeln , Blätter und Boden. Den Schleier des Pilzes reinigen.
6

den Schmutz und Duff Ersetzen und tupfen Sie sie fest an. Dies wird das Myzel (die Sporen, die den Pilz zu erzeugen) zu schützen und sicherzustellen Zukunft matsutake Wachstum in diesem Bereich.
7

Setzen Sie die matsutakes in einem Plastikeimer mit Löchern in den Seiten gebohrt und unten für den Umlauf . Stapeln Sie die Pilze Kiemen nach unten. Setzen Sie den Deckel auf den Eimer . Halten Sie es in den Schatten.