Was ist Mixed Peel?

Mischschale ist eine Kombination aus kandierten und in kleine Stücke geschnittenen Zitrusschalen. Es wird oft als Zutat in Back- und Süßwaren verwendet und kann Kuchen, Torten, Keksen und anderen Desserts zugesetzt werden. Gemischte Schalen sind auch ein beliebter Snack und können pur oder als Beigabe zum Studentenfutter genossen werden.

Die am häufigsten in gemischten Schalen verwendeten Zitrusschalen sind Orange, Zitrone und Grapefruit. Diese Schalen werden kandiert, indem man sie in einem Zuckersirup kocht, bis sie zart und durchscheinend werden. Anschließend werden die kandierten Schalen in kleine Stücke geschnitten und miteinander vermischt. Gemischte Schalen können auch andere Zutaten wie Gewürze, Nüsse und Trockenfrüchte enthalten.

Gemischte Schalen sind eine vielseitige Zutat, die einer Vielzahl von Desserts Geschmack und Textur verleihen kann. Es ist außerdem eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen.