Cilantro Vs. Culantro

Tropische und subtropische Kräuter werden nur die ihren Weg in der amerikanischen Diät . Zwei davon sind Koriander und culantro . Cilantro ist leicht in Supermärkten zu finden und produzieren steht , während culantro wird selten gesehen und dürfen nur in Bereichen mit hohen lateinischen Populationen oder in internationalen Märkten zu finden. Beide geben einen ähnlichen Geschmack zu Essen, und in der Tat, ist culantro wegen seiner Ähnlichkeit mit dem Geschmack und Aroma dieses Kraut namens mexikanischen Koriander.
Cilantro

Cilantro ist eine weiche Greiskraut mit kleinen, überbacken Laub. Es hat einen frischen , grasig und zitronigen Geschmack und Aroma. Es gibt eine Vielzahl von Menschen, die das Kraut zu hassen, den Vergleich der Geschmack und Geruch , um Seife oder Lotion . Die Anlage ist in vielen internationalen Küche von Thai mexikanischen eingesetzt. Cilantro ist am besten frisch verwendet und verliert viel von seinem Geschmack, wenn getrocknet. Es ist einfach zu züchten , sofern Sie eine Voll Sonne Lage, gut durchlässigen Boden und warm, aber nicht heißen Temperaturen haben . Cilantro stirbt wieder bei kalten Temperaturen .
Culantro

Culantro ist eine zweijährige Pflanze stammt aus dem tropischen Regionen Amerika und Westindien. Es wird manchmal dornig oder gezackt Koriander, und wird oft mit Koriander verwechselt . Anders als Koriander, wächst culantro in schattigen Standorten, wo Böden sind feucht. Der Geruch der ähnlich dem eines zerkleinerten bedbug zu sein , und es ist ein gemeinsamer Teil der pflanzlichen Arzneimitteln. Die Blätter werden in den Bereichen Lebensmittel und sind lang, dick und gezahnt. Es ist eine niedrig wachsende Pflanze mit Blättern, die von einem zentralen Strahlungspunktausgehen . Sowohl Koriander und culantro sind eng mit der Karotte Familie verwandt . Culantro erzeugt eine stachelige Blume , während Koriander produziert luftigen weißen Dolden .
Verwendet

Cilantro wird oft würzigen Latein oder thailändische Gerichte für die Zitrusnoten , die ergänzen diese helfen hinzugefügt Lebensmittel. Culantro auf schwere Speisen wie Fleisch , Saucen und Chutneys aufgenommen. Es ist fast immer verwendet gekocht , während Koriander wird oft frisch verwendet oder hinzugefügt am Ende des Kochprozesses , seine delikaten Geschmack zu behalten. Die Blätter von jeder Pflanze austauschbar verwendet werden können , aber culantro hat eine scharfe Aroma und Geschmack. Culantro ist die Grundlage der sofrito , eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen , die eine der wichtigsten Aromen von Mofongo bildet . Culantro ist ein Bestandteil in Magen Medikamente und wird verwendet, um Grippe, Lungenentzündung und Malaria, unter anderem Beschwerden zu behandeln .
Koriander

Cilantro produziert das Kraut Koriander. Koriander ist nur die Samen der Pflanze , und es kann geerntet werden, nachdem der Koriander Pflanze zur Blüte gebracht . Koriander sieht aus wie eine kleine Pfefferkorn und Boden für den Einsatz . Es hat nichts von der Zitrus-Aroma von Koriander, obwohl der Geruch ist ähnlich. Koriander ist ausgezeichnet geröstetem und dann gemahlen , die aus bringt einen reichen würzigen Geschmack . Culantro nicht produzieren einen essbaren Samen, die ein weiteres Element , dass es abgesehen von Koriander ist . Beide Anlagen verschrauben und produzieren Blumen , wenn die Bedingungen heiß und trocken sind.