Cilantro Sorten

Koriander ist eine Pflanze mit stechend aromatisierte Blätter in vielen amerikanischen , lateinamerikanische , thailändische, chinesische, mexikanische , indische und karibische Gerichte verwendet . Die Karotte Familienmitglied ist leicht drinnen oder im Garten angebaut und gedeiht in gut durchlässigen Boden und volle Sonne. Da Koriander manchmal Bolzen, geht zu blühen , bevor die Blätter sind ausgereift , die Anpflanzung von neuen Samen alle paar Wochen ist für schwere Benutzer empfohlen. Verschiedene Sorten haben verschiedenen Geschmacksrichtungen und physikalischen Eigenschaften . Feinfiedrigen Cilantro

Die zarten Blätter dieser Sorte sind häufig in indischen Gerichten und oft als Beilage verwendet , wie Petersilie . Wenn es geht , um Samen , sind die getrockneten Samen gemahlen und Aroma hinzufügen, Currys und Garam Masala, einer indischen Gewürzmischung .
Freizeit Cilantro

Das höchste wachsenden Vielfalt ist Freizeit Koriander langsam Bolzen , und seine Blätter groß und stark gewürzt sind . Seine normale Höhe zwischen 20 und 28 Zoll.
Chinesische Petersilie --- Yuen Sai

Koriander Vielfalt hat seinen Namen von der Form seiner Blätter , die ähneln flatleaf Petersilie. Yuen sai hat ein erdiger Geschmack als andere Sorten und Koriander betont den Geschmack der Saucen , Eintöpfe, Currys und Fischgerichte. Wenn chinesische Petersilie geht auf Saatgut, werden die Samen getrocknet und zur Füllung, Gebäck und Wurst aufgenommen Ganzes.
Confetti Cilantro

Die süßeste Koriander Sorten hat Confetti Koriander lässt , dass die meisten ähneln Karotte Grüns. Die reifen Grüns sind groß genug, um in Salat - grünen Mischungen enthalten sein , und ihre Samen sind lecker Ergänzungen zu herzhaften Gerichten . Confetti Koriander hat eine lange Vegetationsperiode und ist schnell nachwachsen , nachdem sie geschnitten sprießen.
Lemon Cilantro

Trotz seiner geringen Größe von 12 Zoll oder weniger, hat diese Vielfalt ein deutlicher Zitronenaroma und ein Aroma stark genug, um die Luft im Inneren oder mit einem erfreulichen Zitrusduft zu füllen. Lemon Koriander wird häufig in Thai-Küche verwendet entweder frisch geschnitten und bestreut auf der Fertiggerichte oder mit anderen Zutaten gekocht .
Fun Facts

Je nach Region in Koriander , die Sie kaufen, kann es von anderen Namen, darunter Koriander, koriandron , yan shi, Fan yan su, chinesische Petersilie, dhania oder Persil arabe aufgerufen werden.

Die getrockneten Samen der ganzen Koriander Koriander und Geschmack werden genannt nichts wie frischem Koriander. Die tan, runden Samen haben einen leicht süßen , zitronigen Geschmack mit einem Hauch von Kümmel und fügen Sie einen ausgeprägten Geschmack und Textur zu Gebäck und Backwaren. Gemahlener Koriander Samen werden in beiden süßen und herzhaften Rezepten verwendet .