Fenchel Sorten

Fenchel ist ein Mitglied der Familie der Doldenblütler , um Anis und Dill verwandt , sowohl wissenschaftlich als auch durch seinen Geschmack . Diese Pflanze ist ursprünglich in Südeuropa , hat aber in den nördlichen Teil des Kontinents , aber auch Nordamerika und Australien. Fenchel ist für seine Samen und seine gefiederten Blätter kultiviert. Er wächst gut in vielen Klimazonen und kommt in verschiedenen Sorten. Foeniculum vulgare var. : Florenz Fenchel

Die häufigste Garten Fenchel, Knollenfenchel kann auch Fenchel , finocchio oder durch ihre wissenschaftlichen Namen genannt werden . azoricum . Diese Art von Formen Fenchel -Birnen mit einer Textur ähnlich wie Sellerie . Florenz Fenchel bevorzugt kühle Sommer , kann aber für den Herbst Ernte in warmen Klimazonen gepflanzt werden. Diese Art von Fenchel kann als Gewürz verwendet oder roh gegessen und als Gemüse gekocht werden.
Bronze Fennel

Ähnlich wie Fenchel -, Bronze- Fenchel Foeniculum vulgare var. oder . rubrum wird häufig auch als Zierpflanze angebaut . Dieser purpur Fenchel im Garten markant und hat einen ähnlichen Geschmack zu Florenz Fenchel, ist aber nicht so süß. Er behält auch sein Aussehen besser als sein Cousin häufiger , die ziemlich verlottert werden kann bis zum Ende des Sommers. Bronze Fenchel neigt über ein Pflanzbettzu nehmen , es sei denn ihre Samen werden entfernt und alle neuen Setzlinge zog im Frühjahr.
Fenchel

römischen Fenchel ist auch Fenchel genannt , und ist häufig mit Fenchel verwirrt . Der Geschmack , Form und Größe der Anlage sind ähnlich der finocchio , aber nicht die gleiche bulblike Wachstum an der Unterseite zu erzeugen. Roman Fenchel Foeniculum vulgare als var eingestuft. dulce, und kann unter diesem Namen von Samenlieferanten erworben werden. Nach der Kräuter Gesellschaft von Amerika, ist diese Art von Fenchel manchmal für die Ölproduktion gezüchtet.
Pfeffer Fenchel

Pfeffer Fenchel, Foeniculum vulgare var. oder piperitum , ist ein weniger gebräuchliche Vielzahl von Garten Fenchel. Es hat Stiele , die manchmal wie Sellerie gegessen sind verdickt und können Carosella in diesem Format aufgerufen werden. Dieser Fenchel hat eine schärfere, pfeffrigen Geschmack als seine Verwandten süßer , kann aber immer noch als Aromastoff und gekochtes Gemüse verwendet werden. Diese Pflanze wird manchmal auch als bulgarische Fenchel, Italienisch Fenchel oder Bitterfenchel.