Unterschied zwischen Nelken und Bay Leaves

Sie sagen Vielfalt ist die Würze des Lebens, und zwei Gewürze, die beweisen, dass Sprichwort sind Nelken und Lorbeerblätter. Beide Gewürze haben eine rauchige , aromatische Qualität. Beide packen kräftig und werden am besten in kleinen Mengen verwendet. Beide wachsen auf Bäumen, und beide haben lange , engagiert Geschichten. Nelken und Lorbeerblätter haben auch eine Reihe von Unterschieden zwischen ihnen. Nelken

Die Teile des Gewürznelkenbaum ( Syzygium aromaticum oder Eugenia caryophyllus ), die üblicherweise für die Gewürz genannt Nelken verwendet werden, sind der ungeöffneten Blütenknospen . Gewürznelke wurde ursprünglich auf Molukken , wie bekannt gefunden " Spice Island ", in Indonesien. Es ist auch in Tansania , Madagaskar , Sri Lanka, Indien und Malayasia gewachsen. Die erste aufgezeichnete Verwendung von Gewürznelken war in China in 207 BC Nelken wurden nach Indien um 1800 durch die East India Co. Nelkenbäumengenommen nehmen sieben Jahren beginnen, Blütenknospen und erreichen ihren Höhepunkt bei 15 bis 20 Jahren. Die Zehen müssen von Hand gepflückt, wenn die Blütenknospen sind vollständig entwickelt werden. Ein durchschnittlicher 15 -jährige Baum liefert 16.000 bis 20.000 Nelkenknospen.
Bay Leaves

Die Bucht , Bucht oder süß , Baum ( Laurus nobilis) in der ursprünglich Mittelmeerraum. Traditionell als Medizin für eine Vielzahl von Krankheiten verwendet wurde, und wurde auch angenommen, dass fast magische Schutzeigenschaften aufweisen. Bay wurde gedacht, um Schutz vor Blitzschlag und andere Naturkatastrophen . Lorbeerblätter wurden in die Lorbeerkränze von der Elite im alten Rom als Symbol für Sieg und Erfolg getragen gewebt. Lorbeerblätter sind immer noch in Kränze wegen ihrer angenehmen Duft verwendet .
In der Küche

Die Gewürze Nelken und Lorbeerblätter werden auf unterschiedliche Weise in ein gebrauchtes Küche. Nelken kann verwendet werden, ganz oder gemahlen . Nelken werden oft in der Vorbereitung Kürbis, Karotten , Kürbiskuchen und andere Kürbisgerichte sowie Apfelkuchen verwendet . Lorbeerblätter werden mit Rindfleisch, Tomaten , Suppen und Saucen verwendet . Es ist wichtig, ganze Nelken und Lorbeerblätter entfernen, vor dem Servieren ein Gericht .
Im Garten

Der Gewürznelkenbaum ist winterhart in der US- Landwirtschaftsministerium ( USDA) Pflanze Widerstandsfähigkeit Zonen 10 bis 11 aber in der Regel nur in feuchten , tropischen Gebieten rund um den Indischen Ozean gewachsen. Lorbeerbaum ist jedoch in den Vereinigten Staaten entwickelt. Es ist winterhart in USDA Zonen 7 bis 10 , wo sie im Freien in den Boden das ganze Jahr über gepflanzt werden, und in kühleren Gebieten kann es in einem Behälter aufgewachsen und innen vor Frost genommen werden. Im Winter kann der Baum in einem kühlen, schattigen Raum mit einer Temperatur von 35 bis 60 Grad Celsius gehalten werden und sehr leicht beregnet , oder es kann in einem sonnigen , warmen Raum gehalten und regelmäßig bewässert werden. Der Lorbeerbaum muss eine erhebliche Menge an Wasser. Die Blätter sollten im Hochsommer geerntet werden , und der Baum beschnitten werden sollte , wenn es nicht aktiv wachsen .