So frieren Sie Zwiebeln oder Lauch ein

1. Zwiebeln schälen und schneiden.

2. Zwiebeln in die gewünschte Größe schneiden.

3. Blanchieren Sie die Zwiebeln, indem Sie sie zwei Minuten lang in kochendes Wasser tauchen und dann sofort in ein Eisbad geben.

4. Zwiebeln abtropfen lassen und trocken tupfen.

5. Geben Sie die Zwiebeln in Gefrierbeutel oder luftdichte Behälter und drücken Sie dabei überschüssige Luft heraus.

6. Bis zu 12 Monate einfrieren.

So frieren Sie Lauch ein:

1. Schneiden Sie den Lauch und entfernen Sie die dunkelgrünen Spitzen und Wurzelenden.

2. Waschen Sie den Lauch gründlich und entfernen Sie jeglichen Schmutz und Ablagerungen zwischen den Schichten.

3. Den Lauch in die gewünschte Größe schneiden.

4. Blanchieren Sie den Lauch, indem Sie ihn 3 Minuten lang in kochendes Wasser tauchen und dann sofort in ein Eisbad geben.

5. Lauch abtropfen lassen und trocken tupfen.

6. Füllen Sie den Lauch in Gefrierbeutel oder luftdichte Behälter und drücken Sie dabei überschüssige Luft heraus.

7. Bis zu 12 Monate einfrieren.