Knoblauchknollen mit den besten Geschmack

Knoblauch kommt in vielen Varianten. Die beiden wichtigsten Kategorien sind hardnecks ( Ophioscorodon ), die eine zentrale Fest Stiel zu haben, und softnecks ( sativum ), die flexiblen Stängel haben . Die Familie umfasst die Ophioscorodon lila Streifen , Rocambole und Porzellanarten; die Familie sativum umfasst die Artischocke, Silverskin und kreolische Typen. Einige Sorten Knoblauch besser roh gegessen , während andere besser gebraten sind . Die Wahl einer Knoblauchknolle mit dem besten Geschmack kann den Unterschied zwischen einem guten Essen und einem tollen Essen zu machen. Lesen Sie weiter für Tipps rund um die Knoblauchknollen haben den besten Geschmack. Lila Streifen

Unter hardneck Knoblauch , haben lila Streifen- Sorten in der Regel reichen Aromen , ohne heiß. Bob Anderson, der Gourmet Knoblauch Gardens, sagt der Chesnok Rot ist eine "full -Geschmack Knoblauch mit einer sanften Abgang. " Skuri Nr. 2 ist ein sehr starkes Geschmack lila Streifen Knoblauch, während Siberian ist sehr mild. Chesnok Rot und persischen Sterne machen einige der süßesten gerösteten Knoblauch. Sie sind so süß, wenn geröstet , dass Anderson sagt: " Sie können gerösteten Knoblauch lila Streifen auf Vanille-Eis hinzufügen und wieder einfrieren und es wird den Geschmack und die Textur von Butter brickle Eis. " Metechi und Bogatyr sind einige der heißesten lila Streifen Knoblauch , und sie eine schleichende , warme Beigeschmack haben .
Rocambole

Rocambole Knoblauch sind für ihre starke, reiche geschätzt , sehr tiefen Geschmack . Anderson sagt, sie habe " einen erdigen muskiness . " Rocamboles sind heiß Knoblauch - besonders heißen Sorten sind Korean Red , Amish Rocambole und Spanisch Roja, während besonders reich Rocamboles enthalten die deutsche Rote und Rote Killarney . Karpaten , Lila Italienisch und Italienisch sind auch Easy Peel Rocamboles .
Porzellan

Porzellan Knoblauch sind heiß , stark, Moschus reich gewürzt Knoblauch . Georgia Kristall und Musik sind weicher Porzellane . Rumänisch rot, georgischen Feuer, Zemo , Deutsch Stiffneck , Deutsch Weiß , Nord Weiß und polnischen Hardneck sind alle sehr stark, robust Knoblauch mit einem Nachgeschmack. Palisander und Wilde Buff sind sehr stark und kann übermächtig sein .
Artischocke

Artischocke Knoblauch ist der Typ, in Ihrem Supermarkt erscheint. Laut Anderson, die meisten verarbeiteten Knoblauch im Supermarkt ist Kalifornien Früh, und die meisten der Knoblauchknollen sind Spät Kalifornien . Red Toch, eine milde Knoblauch und Siciliano , ein zestier Vielfalt, sind große roh, wie in Salsa oder Pesto. Preisgekrönte Inchelium Rot ist mittel- Knoblauch -und Mittel heißen und ist eine der beliebtesten Artischocke Knoblauch für Hobbygärtner . Simoneti , Rot Toch, Chet italienischen Roten und Applegate sind sehr mild ; Anderson empfiehlt Simoneti für Menschen, deren Mägen werden durch Knoblauch stärker gereizt .
Silverskin

Silverskin Knoblauch sind die Lampen, die einfachsten sind , zusammen zu flechten , und Anderson sagt, Sie speichern können sie länger als andere Knoblauch . Sie sind meist heiß und stark. Nootka Rose hat bordeauxfarbenenNelken und einen vollen Geschmack; Anderson nennt S & H Silverskin "Reichen und moschusartig, aber nicht heiß. " Rose du Var ist eine mutige , starke , optisch ansprechend Französisch Silverskin .
Creole

Creole Knoblauch haben einen reichen, vollen Geschmack , aber nicht heiß , so dass sie einige der die besten Knoblauch für Roh- Essen, nach Anderson. Burgund hat eine reiche und voll, aber mild, Geschmack; Ajo Rojo ist ähnlich, aber ein bisschen heißer. Creole Red ist Knoblauch , erdig und mittel heiß. Cuban Lila und Germinador sind sehr reich und Knoblauch , aber wenig oder keine Wärme, so sind sie groß roh. Rose du Lautrec, ein Französisch Sorte ist mittel heiß und robuster als Germinador . Rose du Lautrec ist für seinen einzigartigen Geschmack , die Anderson beschreibt als geliebt habe " eine tiefe Art muskiness aber mit einem Einfluss von Dijon-Senf oder einem Hauch von Meerrettich . "