Wie man Eier in Paprika backt

Eier in Paprika zu backen ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, ein gesundes Frühstück oder Abendessen zuzubereiten. So geht's:

Zutaten:

(für 4 Personen)

- 4 verschiedenfarbige Paprika (rot, orange, gelb und grün)

- 4 frische Eier

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

-1/4 Tasse (60 ml) gehackte frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch (optional)

-1 Esslöffel (15 ml) Olivenöl

Anweisungen:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vorheizen.

2. Paprika waschen und der Länge nach halbieren, Kerne und Rippen entfernen.

3. Legen Sie die Paprikahälften mit der Schnittseite nach oben in eine Auflaufform.

4. Schlagen Sie vorsichtig ein Ei in jede Paprikahälfte.

5. Die Eier mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Gehackte frische Kräuter hinzufügen, falls gewünscht.

7. Das Olivenöl über die Paprika und Eier träufeln.

8. Im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen oder bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb noch flüssig ist oder den gewünschten Gargrad erreicht hat.

9. Sofort servieren.

Tipps:

- Für eine reichhaltigere Mahlzeit können Sie den Paprika Fleisch, Käse oder Gemüse hinzufügen.

- Um zu verhindern, dass das Eigelb platzt, versuchen Sie, es in einer kleinen Schüssel aufzuschlagen, bevor Sie es in die Paprika geben.

- Experimentieren Sie mit verschiedenen Paprikasorten, um ein farbenfrohes und geschmackvolles Gericht zu kreieren.

- Sie können die Eier auch kurz vor dem Servieren mit Käse belegen.

- Mit einer Beilage Toast oder Ihren Lieblingsfrühstücksspeisen servieren.