Dörr Vs. 140 Grad- Ofen

Direkt die teuren getrocknete Lebensmittel auf dem Markt , und Ihre eigene in einem Dörrgerät oder Backofen. Für diejenigen, die in feuchten Klimazonen, wo Sonnentrocknung ist unmöglich , das sind die einzigen Optionen . Jede hat ihre Vorteile und Nachteile. Wählen Sie die Methode am besten zu Ihrem Lebensstil . Kosten

Dörren mit einem elektrischen Dörr erfordert den Kauf eines separaten Gerätes , die gespeichert werden müssen , wenn sie nicht in Gebrauch ist. Beachten Sie, dass elektrische Dörr müssen auch auf einer hitzebeständigen Zähler nach oben für die gesamte Trocknungszeit platziert werden. Wenn Sie beabsichtigen, Lebensmittel häufig austrocknen könnte ein Dörrgerät eine sinnvolle Investition sein . Untersuchen Sie die Leistungsfähigkeit des Gerätes zu finden, um die Menge der Lebensmittel, die Sie in der Regel trocken in einer Zeit entsprechen.
Wie funktioniert ein Dörr

Dörr halten Lebensmittel auf speziell konstruierten Tabletts in einer beheizten Kammer mit einem Ventilator. Die Dörrhält eine Temperatur zwischen 140 und 150 Grad Celsius , während der Lüfter leitet Feuchtigkeit von der Nahrung. Da diese Geräte automatisch die Innentemperatur aufrecht zu erhalten , gibt es wenig Bedarf für ständige Aufmerksamkeit , aber das Gerät sollte nie auf , ohne dass jemand in der Nähe bleiben. Dörr nehmen viel von der Vermutung ausarbeiten von Trocken Lebensmittel im Vergleich zu einem Ofen .
Wie ein Ofen funktioniert

Um Lebensmittel zu trocknen, 140 Grad Fahrenheit wird empfohlen, aber einige Gasherdekönnen diese Temperatur nicht halten . In solchen Fällen , trocknen die Speisen in den Ofen mit dem Pilotlicht auf . Herkömmliche Öfen fehlt der Luftstrom von Dörr . Um aus der Nahrung zu entfernen die Feuchtigkeit , lassen Sie die Tür des Ofens leicht geöffnet mit einem Ventilator bläst in den Ofen. Während der Trockenzeit , drehen Sie die Racks die Trocknungsschalen auf und rühren das Essen jede Stunde , um sicherzustellen, das Essen gleichmäßig trocknet .
Trockenzeit

Die Trocknungszeit wird abhängig von der Art des Lebensmittels und Dicke. Im Allgemeinen wird der Ofentrocknung länger als ein Dörrgerät zu nehmen. Gemüse und Kräuter werden spröde sein , wenn sie getrocknet . Obst wird ledrig und Fleisch verfinstert werden und bilden scharfe Punkte , wenn sie gebrochen . Übertrocknung Lebensmittel besser ist als underdrying weil underdried Lebensmittel sind eher in der Speicher verderben.