Mikrowelle Auswirkungen auf die Lebensmittelqualität

Seit Mikrowellen wurde Klammergerätein den meisten Küchen zu Hause , haben Studien durchgeführt, um die Ofen Auswirkungen auf die Lebensmittelqualität zu beurteilen. Ab 2010 hatte keine wesentlichen nachteiligen Auswirkungen auf die Lebensmittel entdeckt worden. Nährstoffretention

Microwaving Gemüse ist in der Regel besser als Herd Kochen in Wasser. Da die Menge an Wasser benötigt , um erfolgreich Mikrowelle Gemüse ist vernachlässigbar und die Kochzeit ist kurz, die Nährstoffverlust ist minimal. Das Gemüse behält höhere Vitamin C , Thiamin und Mineralien, die in der Regel im Wasser von gekochtem Gemüse verloren.
Aufwärmen Attribute

Foods in der Mikrowelle aufgewärmt halten mehr Ernährungs Wert als bei warmen Temperaturen für längere Zeit gehalten . Dies ist ein wichtiger Faktor in der medizinischen Versorgungseinrichtungen , die auf das höchste Niveau der Nahrung in den Lebensmitteln zu halten war , um Patienten zu bemühen.
Andere Qualitätsfaktoren

Fleisch in der Mikrowelle gekocht enthält höhere Qualität Protein als herkömmlich gekochtes Fleisch aufgrund der deutlich reduzierten Oxidationsstufen . Die Vitamine A und E sind weniger erschöpften , wenn Lebensmittel sind unbrowned durch Kochen in der Mikrowelle gelassen .