Popping Sorghum Sorten

Sorghum , auch genannt Milo, ist ein Getreide Pflanze, die großen Federn von Samen oben auf hohen Stielen , die wie cornstalks mit großen, schäbigen Quasten aussehen produziert . Sorghum ist in den Vereinigten Staaten für Tierfutter, eine Quelle von Zucker für Sirup, und für den menschlichen Verzehr als glutenfreien Lebensmitteln gewachsen. Während in Indien lange beliebt, tauchte Sorghum wurde neu in den USA als eine kalorienarme Snack-Food ähnlich Popcorn entdeckt. Ernährung

Sorghum ist glutenfrei und wird als Alternative für diejenigen, Getreide allergisch auf Weizen bewertet. Es ist in Kalorien und Fett niedriger als Mais und höher in Protein. Die Körner sind reich an Eisen , Kalzium, Phosphor und Kalium.
Einweichen

Wenn Sie Sorghum Pop , etwa 30 Prozent der Kernel kein Pop. Anders als Popcornkerne , haben sie eine reiche, gerösteten Geschmack und sind leicht knackig. Einweichen Sorghum vor knallen steigt knallen . Sie können die Kerne in einer Schüssel mit Wasser für 45 Minuten einweichen , bevor tauchen oder gießen Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser, kochen für eine Minute , Dehnung und ruhen lassen drei Stunden.
popping

Mit einem Heißluft- Mais popper ist die zuverlässigste Methode der knall Sorghum . Heizen Sie den Druckknopf für zwei Minuten. Sie können auch Pop Sorghum auf dem Herd , mit einem schweren Topf. Setzen Sie einen Esslöffel Speiseöl in den Topf und erhitzen Sie es , bis das Öl anfängt zu rauchen. In ½ Tasse Hirse und Deckel. Schütteln Sie den Topf in regelmäßigen Abständen , um die Körner zu rühren. Sie können auch Pop Sorghum in der Mikrowelle 3 Minuten bei hoher Leistung .
Sorten

Nicht alle Sorghum kann geknallt werden . Süßer weißer Hirse, Samen , die kleiner als die anderen Arten hat , ist die beste Wahl für knallen . Es ist, als knall Sorghum, weiß ausgesät Besensorgho oder einfach als weiß Sorghum verkauft. Es hat einen milderen Geschmack als andere Sorghum , ähnlich wie bei Reis oder Hirse.